Как приготовить пюре из красной чечевицы — полезный и вкусный постный белковый гарнир

Яркие чечевичные зерна подходят для создания вегетарианских тефтелей, котлет, сытного гарнира, а также питательного крем-супа, который можно употреблять не только в пост. Оранжевая чечевица (в отличие от своих «собратьев») быстро разваривается и не требует предварительного замачивания. Узнайте из статьи как приготовить пюре из красной чечевицы, это полезное и вкусное блюдо, которое заменяет белок, отлично подходит такой гарнир во время Великого поста, когда нужно чем-то заменить традиционный мясной белок.

Пюре из красной чечевицы: рецепт в домашних условиях

Изготовив чечевичное пюре, вы сможете получить необходимое количество белка для организма. Также вы получите кулинарное удовольствие, сделаете свое повседневное меню более ярким и разнообразным.

Для создания чечевичного пюре рекомендуется покупать качественные оранжевые зерна нового урожая. Лучше покупать бобовые у проверенного продавца, так как от качества чечевичных зерен зависит вкус готового гарнира. Такое пюре хорошо сочетается с вареным рисом, овощным соте, вялеными баклажанами, измельченной зеленью кинзы, жареными кольцами лука или обивными в хрустящей панировке.

Такое пюре может храниться несколько дней. На протяжении этого периода вы сможете использовать его для создания вкусных, питательных и уникальных блюд.

Ингредиенты:

• чечевица (1 ст.);
• вода (2-2.5 ст.);
• соль (1/4 ч. л.).

Как приготовить пюре из красной чечевицы