Ароматное масло какао — полный обзор его всех полезных свойств и применения

Масло какао – уникальный продукт, высоко ценящийся в кулинарии и косметологии за свои редкие полезные качества. Сочетание богатого состава и возможности добавлять его как в напитки, так и в блюда, помогают лечить с помощью этого масла простуду, ОРВИ, бронхит и множество других недугов. А за счет рекордной доли насыщенных жирных кислот оно обеспечивает восстановление и оздоровление кожного покрова и волос даже при сильных повреждениях. Далее в статье вы узнаете подробнее чем полезно масло какао, свойства и применение в косметологии для лица, а также применение в кулинарии и противопоказания.

Масло какао: польза и вред, состав и свойства

Производство масла какао

Масло какао добывают из плодов-бобов одноименного растения, растущего в Африке, Южной и Центральной Америке. В чистом виде они не отличаются ярким ароматом, имеют очень горький и терпкий вкус. Их подробная характеристика и сфера использования описаны в статье о какао-бобах и их удивительных свойствах. Именно из этих необычных орехов извлекают масло и растворимый порошок, служащий основой для популярного напитка. Обработка происходит в несколько этапов:

1. Сначала из бобов извлекаются семена и отправляются на ферментацию, в процессе которой они темнеют, а также обретают характерный вкус и аромат.
2. Семена чистят, сортируют и измельчают до состояния мелкой крупы. Рассыпчатое сырьё отправляется под горячий пресс, под воздействием которого от волокнистой части отделяется масло.
3. Далее масло проходит несколько циклов очистки с дезодорацией или рафинацией (в зависимости от категории итогового продукта).

Кстати, жмых, остающийся после отжима, тоже перерабатывается – из него делают какао-порошок.

Способы очистки и качество масла

Масло, применяющееся в косметологии, подвергается наибольшей очистке, но не рафинируется. Его состав практически полностью освобождается от химических примесей и почти на 100% состоит из ненасыщенных и насыщенных жирных кислот.

Это масло высшей категории, которое обозначается словом «virgin». Именно его нужно искать при желании самостоятельно сделать средство для ухода за кожей или волосами. За счет того, что это масло не подвергают дезодорации, оно сохраняет специфический аромат, похожий на запах темного шоколада.

Масло более низкого уровня фильтрации, дезодорированное и рафинированное, находит применение в кондитерской и пищевой отрасли. Именно из него и делают настоящий шоколад. В РФ какао не произрастает, но есть предприятия, производящие отжим масла из импортируемых бобов.

Химический состав масла какао

Химический состав масла какао на 99,9% представлен жирными кислотами. Помимо них присутствует небольшая доля витамина E (~2,4 мг на 100 гр), благодаря которому жидкость обладает мощным антиоксидантным эффектом. Также в составе встречаются витамины A, F и кофеин.

Калорийность масла – примерно 899 кКал на 100 гр.

Полезные и лечебные свойства масла

Лечебные свойства масла какао связаны с наличием уже перечисленных компонентов, а также моно- и полисахаридов, протеинов, фитостеринов и полифенолов. Такой богатый комплекс соединений способствует приведению уровня холестерина в норму. Польза для организма также выражается в быстром восстановлении тканей после ран, противовирусном, антиканцерогенном и противовоспалительном действии.

Приём внутрь и наружное нанесение помогают при пневмонии, туберкулезе, грибке, ожогах, экземах, холецистите, эрозии шейки матки и иных недугах.

Рецепты лечения с маслом какао

При самостоятельном домашнем лечении масло какао может помочь в следующих ситуациях:

• В чистом виде жир помогает при запорах и непроходимости кишечника – необходимо на протяжении 20 дней принимать внутрь 1 ч. л. перед сном.
• От простудного, бронхиального и туберкулезного кашля советуют пить трижды в день стакан горячего молока, разбавленного 1 ч.л. масла какао.
• Облегчить состояние при геморрое помогает введение маленького кусочка твёрдого жира в прямую кишку перед опорожнением.
• Для лечения эрозии шейки матки нужно на ночь вводить тампон, смоченный раствором из 1 ч.л. масла какао и 10 капель облепихового. Срок лечения – примерно 3 недели.
• При ангине нужно съедать по ½ ст. л. масла трижды в сутки до улучшения самочувствия.
• Для лечения и снижения риска развития атеросклероза нужно принимать дважды день по 1 ч. л. масла.

Масло какао свойства и применение в кулинарии

В кулинарии также используется данный продукт, только приобретать нужно именно пищевое масло какао, которое лучше очищено и максимально обладает полезными свойствами.

Возможные противопоказания

Перед использованием масла какао в качестве целебного препарата следует изучить противопоказания и наличие возможной индивидуальной реакции.

Этот продукт обладает энергетическим действием, поэтому его лучше не употреблять внутрь перед сном людям с нарушениями работы ЦНС (бессонница, раздражительность, рассеяность и др.).

Для проверки возможной аллергической реакции нужно нанести каплю жидкости на сгиб локтя и в течение пары часов понаблюдать за реакцией кожи. При ожирении и сахарном диабете желательно перед употреблением посоветоваться с лечащим специалистом.

Применение масла какао в косметологии

Польза и вред масла какао для организма исследуются, пожалуй, с момента знакомства человечеством с этим удивительным продуктом. Сегодня его широко используют в косметической отрасли, добавляя в средства для питания, увлажнения и оздоровления кожи, естественной подтяжки, избавления от морщин, укрепления волос. В зимнее время жиры из его состава помогают спасти губы от обветривания и негативного влияния низкой температуры.

Сфера косметического применения масла какао включается в себя:

• борьбу с морщинами;
• увлажнение морщинистой, потрескавшейся и сухой кожи;
• смягчение кожного покрова лица, рук, ног;
• деликатную заботу за областью вокруг глаз;
• защиту кожи от холода, ветра, солнца;
• антисептическую и противомикробную защиту кожи;
• избавление от растяжек.

В применении масло какао радует тем, что не оставляет на обработанных участках жирный блеск и быстро впитывается. Для хранения такого средства необходимо оставить его в темном помещении (или непрозрачной таре) с температурой воздуха не более +18˚C и влажностью до 75%.

Масло какао в домашней косметологии

• С помощью масла какао можно постепенно сделать сухую кожу мягкой и гладкой. Нужно лишь мазать её перед сном небольшим кусочком масла. В ладони он будет таять, но это даже облегчает втирание и впитывание.

• Стик с натуральным маслом какао для лица и губ можно купить здесь 

  В зимнее время масло выступает хорошей альтернативой обычному крему, который нельзя применять на морозе из-за воды, имеющейся в составе (может произойти обморожение). Перед выходом на холод нужно смазать лицо и слегка подсушить салфеткой. Такая защита поможет защитить кожу при длительном пребывании на морозе до -20˚C.
• Летом кожу на ладонях и ступнях можно защитить от микробов и возбудителей инфекций, содержащихся в грязи и пыли.
• При посещении бассейна масло какао способно принести пользу для мужчин, женщин и детей. Если нанести его на тело перед купанием, оно защитит кожный покров от вредного воздействия хлорированной воды.
• На пляже масло является хорошей альтернативой крему от загара.
• Масло поможет вылечить кожу стоп, рук или локтей при возникновении трещин, убрать заусенцы вокруг ногтей, избавиться от ороговелостей на подошвах ступней.
• Благодаря наличию витаминов A, E и D3 в составе масла, оно помогает укрепить ресницы и брови. Для этого их нужно смазывать и массировать от переносицы в стороны. Благотворное воздействие также оказывает смесь из одинакового количества масла и рома.
• Для бережной заботы за кожей в области вокруг глаз подходят марлевые компрессы с маслом, разогретым до 35-40˚C, накладываемые на 5-10 минут.
• Для восстановления и укрепления волос нужно баловать их следующей маской. К одному стакану розмаринового настоя добавляется 3 ст. л. масла какао и хорошо смешивается. Средство накладывается на волосы примерно за 100-120 минут до мытья. Желательно закрыть их на это время пакетом и укрыть полотенцем. Проведение процедуры пару раз в неделю со временем делает волосы упругими, густыми и эластичными.
• Масло какао удобно и полезно применять в качестве массажного средства. Здесь оно особенно подходит для женщин, которые стремятся избавиться от растяжек после похудения или родов. Для расширения спектра действия его можно смешивать с растительными маслами других растений.

Полезное видео о масле какао