Как приготовить пышные мини-кексы на кефире — простой и быстрый рецепт

В кулинарии

Попробуйте приготовить такие кексы на кефире и вам обеспечено хорошее настроение на целый день! Легкий рецепт с пошаговой инструкцией поможет приготовить даже новичку в кулинарных делах. Эти пышные и вкусные кексики, приготовленные на кефире, также питательные и прекрасное дополнение к чаю.

Кексы на кефире: рецепт

мини кексы на кефире
Кексы на кефире

Кексы на кефире способны творить чудеса: дети, попробовав их, становятся счастливее, мужчины — превращаются в довольных мурчащих котов, а свекровь, поев таких кексов, начинает уважать невестку. Под белой пудрой кексы похожи назолотистые солнышки, укрытые снегом. Чтобы порадовать себя и своих домочадцев такой вкусняшкой,

Вам понадобятся следующие продукты:

  • 1 пачка маргарина;
  • 3 яйца;
  • полтора стакана сахара;
  • 1 стакан кефира;
  • пол чайной ложки соды;
  • уксус;
  • 3 стакана муки;
  • изюм;
  • соль;
  • рафинированное масло;
  • сахарная пудра.

Как приготовить мини-кексы на кефире

Алгоритм приготовления кексов на кефире прост:

Растопите на чистой сковороде пачку маргарина и отставьте ее с плиты, чтобы дать ему остыть.

Возьмите миску емкостью примерно 2 литра. Хорошенько взбейте 3 яйца с сахаром.

Влейте в полученную смесь стакан кефира и растопленный маргарин. Маргарин к этому времени должен остыть до температуры 37-40ºС.

Медленно и аккуратно перемешивайте смесь, доводя ее до однородной массы. Во время помешивания посолите тесто. Соли много не нужно – одну щепотку.

Теперь погасите уксусом соду. Для этого возьмите половник и всыпьте в него пол-ложки соды. Влейте в нее немного уксуса, быстро перемешивая чайной ложкой бурлящую смесь. Лучше использовать натуральный уксус – яблочный или виноградный. Особенно это важно, если Вы готовите кексы для детишек. Но если нет натурального уксуса, можно воспользоваться и простым.

Погашенную соду влейте в тесто. Туда же бросьте изюм. Если нет изюма, можно бросить чернослив, курагу, орешки. А можно все и сразу.

Теперь возьмите три стакана муки и, аккуратно перемешивая тесто, постепенно всыпьте муку в массу. В конечном итоге у вас получится тесто средней консистенции.

мини кексы на кефире рецепт

Возьмите формочки для кексов и щедро смажьте их рафинированным подсолнечным маслом. В формы аккуратно разложите тесто. Важно: тесто должно занимать только половину формочки. В горячей духовке оно начнет подыматься. И если заполнить им всю форму до краев, то тесто просто перельется через края при нагреве.

Поставьте выпекаться кексы. Духовка при этом должна быть разогрета до 180º. Через 15-20 минут они будут готовы. Готовые кексы должны иметь золотистый цвет и должны хорошо подняться.

Посыпьте остывшие кексы сахарной пудрой и скоренько зовите всех родных и близких попробовать результат ваших стараний.

мини кексы на кефире рецепт

Удачи вам и сладкой радости вашим большим и маленьким членам семьи.

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Загрузка…


Комментариев к статье: 1

  1. Laralaram

    Мафины… Или кексы? — моя любимая выпечка! быстро готовить и удобно есть! Но для выпечки использую масло, никогда не ем маргарин…

    Ответить

Оставьте комментарий

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???: