Вегетарианский крем-сыр из миндаля — рецепт для любителей экзотики!

3.09.2016 | 07:40 В кулинарии

Тип блюда:закуска
Порции:10
30 минут

Такое необычное блюдо, как крем-сыр из миндаля, украсит повседневный и праздничный стол, а также может быть дополнением к любой закуске. Попробуйте этот легкий в приготовлении рецепт и наслаждайтесь на здоровье!

Из этой статьи вы узнаете:

КРЕМ-СЫР ИЗ МИНДАЛЯ: рецепт приготовления

Понадобится:

Миндаль – 0,5 стакана,
Горячая вода – 0,5 стакана,
Холодная вода – 0,5 стакана.
Соль.

Приготовление:

Миндаль залить кипятком два раза, сливая воду.
Снять коричневую кожицу.
Поместить в комбайн или блендер, добавить 0,5 стакана горячей воды. Размолоть в однородное пюре.
Затем добавить соль и обрабатывать на самой высокой скорости ещё минуту.
Содержимое положить в кастрюльку, поставить на огонь, постоянно помешивая, довести до кипения.
Как только закипит, убавить огонь до среднего, и выдержать ещё одну минуту, постоянно помешивая смесь.
Снять с огня, дать хорошенько остыть.
Остывший крем-сыр как следует взбить миксером или венчиком.
Переложить крем-сыр в контейнер для хранения, убрать его в холодильник. На холоде сыр затвердеет, поэтому лучше придать ему традиционную шарообразную форму.
Хранить в холодильнике можно в течение одной недели.

Данный сыр очень популярен среди вегетарианцев и веганов, т.к. он является очень калорийным и заменяет животные жиры и белок.