Постный паштет из овощей с гречкой и чечевицей — отличная добавка к любому блюду

4.10.2016 | 03:42 В кулинарии

Тип блюда:закуска
Порции:6
45 минут

Оригинальный диетический паштет из овощей с гречкой является постным блюдом и подходит для людей, придерживающихся здорового образа жизни, сыроедения, а также тех, кто сидит на различных диетах. Приготовление не займет много сил, времени и продуктов.

Постный паштет из овощей с гречкой и чечевицей: рецепт

Паштет с овощами хорош как в холодном, так и теплом виде. Является отличным дополнением к различным блюдам с мясом, сырами и салатами.

Продукты

Орехи грецкие, 30 гр
Чечевица, 110 гр
Морковь, 110 гр
Петрушка, 50 гр
Уксус бальзамический, 31 мл
Сельдерей
Корица, 1 гр
Кумин, 5 гр
Шампиньоны, 250 гр
Паприка (острая), 3 гр
Гречневая крупа, 130 гр
Олива, 8 мл
Масло льняное, 32 мл
Ореховое масло, 30 гр
Орегано, 2 гр

Как готовить паштет из гречки с овощами

Зеленую чечевицу залить водой и настаивать несколько часов. Затем приготовить в подсоленной воде. Охладить, жидкость удалить.
Морковь, петрушку и сельдерей измельчить, разложить на широком противне.
Добавить четвертинки шампиньонов и рубленый лук.
Посолить, посыпать приправами, перемешать.
Запекать 50-45 минут (200 градусов). Охладить.
Гречневую кашу сварить, охладить.
Чечевицу, гречку и печеные овощи перемолоть в блендере. Добавить оливки, масло, ореховое масло, орехи, уксус бальзамический.
Полученную пасту переложить в кексницу. Разровнять.
Запекать без прикрытия 55-50 минут (180 градусов).