Постные котлеты из гречки с грибами — интересный пошаговый рецепт с фото

В кулинарии

Блюда с гречкой кажутся на первый взгляд пресными и невкусными, но есть особые рецепты, с помощью которых можно сделать невероятное. Даже постные котлеты из гречки с грибами могут стать вашим постоянным любимым блюдом, если его приготовить по домашнему рецепту.

Постные котлеты из гречки с грибами: фото рецепт в домашних условиях

Гречневые котлеты — отличный способ утилизировать вчерашнюю гречневую кашу. Так вы получите совсем иное свежее блюдо. Эти котлеты можно дополнять различными продуктами, в моем варианте это шампиньоны и овощи. Данные компоненты лучше предварительно обжарить, тогда аромат и вкус котлет будет более насыщенным. Так как котлеты готовятся в период поста, а значит без яиц, роль связующего ингредиента выполняет мука, в которую следует запанировать каждый экземпляр.

постные котлеты из гречки с грибами рецепт в домашних условиях
Постные котлеты из гречки с грибами: рецепт в домашних условиях
Один раз приготовив котлеты по этому рецепту, в дальнейшем вы специально будете оставлять для них порцию гречневой каши.
Один раз приготовив котлеты по этому рецепту, в дальнейшем вы специально будете оставлять для них порцию гречневой каши.

Ингредиенты

Что необходимо:

  • 300 грамм гречневой каши;
  • 250-300 грамм шампиньонов;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки муки для панировки;
  • растительное масло для жарки;
  • соль, перец.

котлеты из гречки с грибами

Как приготовить постные котлеты из гречки с грибами

Пошаговый рецепт гречневых котлет:

Корнеплоды освободите от ненужного верхнего слоя, ополосните, оботрите полотенцем. Лук измельчите кубиками.

котлеты из гречки с грибами

Морковь натрите на терке для мелкой фракции.

котлеты из гречки с грибами рецепт

Шампиньоны тщательно вымойте, полностью избавляя от грязи, нашинкуйте произвольным способом.

котлеты из гречки с грибами рецепт

На конфорку установите просторную сковороду, разогрейте и добавьте небольшое количество масла, следом загрузите морковно-луковую смесь, пассеруйте на среднем нагреве следующие 2 минуты.

котлеты из гречки с грибами рецепт с фото

После добавьте ломтики грибов, в таком тандеме держите на огне еще 3-4 минуты, часто перемешивая.

котлеты из гречки с грибами рецепт

Обжаренную массу немного остудите, затем соедините с гречневой кашей в отдельной мисочке.

постные котлеты из гречки с грибами рецепт

Содержимое перекрутите с помощью мясорубки, чередуя гречку и грибы. Полученный фарш сдобрите молотым перцем. Если ваша гречневая каша солилась во время варки, тогда фарш приправляйте солью лишь слегка. Итоговую массу интенсивно перемешайте.

постные котлеты из гречки с грибами рецепт

 

Сформируйте небольшие биточки максимально схожие по размеру. Для удобства руки можете периодически смачивать водой. Каждую котлету запанируйте в пшеничной муке, стряхивая при этом верхний слой. Муку при желании можете заменить молотыми сухарями.

постные котлеты из гречки с грибами рецепт в домашних условиях

 

Параллельно на плите разогрейте до пика сковороду, смазанную маслом. Опустите внутрь заготовки, жарьте на среднем огне под закрытой крышкой до появления румяной корочки.

постные котлеты из гречки с грибами рецепт в домашних условиях

Далее котлеты переложите на бумажную салфетку или просто промокните ей лишнее масло. Подавайте совместно с соусом, притрусите свежей зеленью.

постные котлеты из гречки с грибами рецепт в домашних условиях

постные котлеты из гречки с грибами рецепт в домашних условиях

постные котлеты из гречки с грибами рецепт в домашних условиях

постные котлеты из гречки с грибами рецепт в домашних условиях

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:






Станьте первым!

Оставьте комментарий

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Adblock detector