Пикантный салат с черной фасолью и курицей под пикантной заправкой на праздничный стол

В кулинарии
  • Тип блюда:закуски
  • Порции:1
  • 30 минут

Салат с фасолью и курицей — полезное и вкусное блюдо на праздничный стол, которое готовится легко в домашних условиях. Пикантный и красив в оформлении, несомненно понравится всем гостям!

Салат с фасолью и курицей: фото рецепт в домашних условиях

Салаты на основе фасоли и мяса всегда сытны и питательны. Они очень актуальны в холодное время года, когда недостаток свежих овощей негативно сказывается на состояние организма. Данный салат отлично подойдет как для ежедневного рациона, так и для приема гостей, поскольку выглядит он очень достойно, и при этом невероятно вкусный. Дополняют салат фиолетовый лук, который делает вкус блюда более резким, и болгарский перец — он придает сладкие нотки.

Заправляется он самостоятельно приготовленным горячим соусом, состоящим из нескольких элементов, именно пикантный соус и подчеркивает некую индивидуальность этого блюда.

салат с фасолью и курицей рецепт в домашних условиях на праздничный стол
Салат с фасолью и курицей: рецепт в домашних условиях на праздничный стол

Ингредиенты

Что необходимо:

  • 50 грамм черной фасоли;
  • 150 грамм куриного филе;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 небольшая луковица;
  • несколько веточек петрушки;
  • 3-4 листочка салата.

Для заправки:

  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 1 чайная ложка томатной пасты;
  • специи: тимьян, адыгейская соль с травами, смесь перцев, соль.

салат с фасолью и курицей

Как приготовить салат с черной фасолью и курицей

Пошаговый рецепт салата с фасолью и курицей:

Черную фасоль предварительно замочите в воде, чтобы она разбухла. Для варки применяйте пропорции воды и продукта 1:3. Время приготовления этого вида фасоли после 3-х часового замачивания у меня составило 80 минут. Солите ее ближе к концу процесса, чтобы избежать жесткости компонента. Далее фасоль промойте и охладите.

салат с фасолью и курицей рецепт

Куриное филе сполосните, удалите жировые прослойки, поместите в кастрюлю с водой, установить на плиту, варите около 15 минут после стадии кипения. Чтобы мясо не было пресным, жидкость посолите.

салат с фасолью и курицей рецепт с фото

Готовое филе остудите, нарубите соломкой.

салат с фасолью и курицей рецепт

Подготовленные ингредиенты поместите в одну емкость подходящего размера.

салат с фасолью и курицей рецепт в домашних условиях

Болгарский перец разрежьте вдоль на две части, освободите от прожилок и семечек, сполосните, настрогайте кольцами или полосками.

салат с фасолью и курицей рецепт в домашних условиях

Добавьте кусочки перца к основному составу.

салат с фасолью и курицей рецепт в домашних условиях на праздничный стол

Луковицу отделите от пленки, настрогайте короткими полосками.

салат с фасолью и курицей рецепт в домашних условиях на праздничный стол

Одновременно приготовьте пикантную заправку — в сковороду, установленную на конфорку, влейте указанное количество масла и соевого соуса, закиньте томат-пасту и пряности, тщательно перемешивайте, чтобы паста по максимуму растворилась в жидкой основе. Заправку томите на маленьком нагреве следующие 2 минуты.

салат с фасолью и курицей рецепт в домашних условиях на праздничный стол

Салат залейте самостоятельно приготовленным соусом (горячим), перемешайте, чтобы все компоненты пропитались вкусом и запахом заправки.

салат с фасолью и курицей рецепт в домашних условиях на праздничный стол

Петрушку вымойте, нашинкуйте, киньте в смесь. Салат на несколько часов поставьте в холодильник для охлаждения.

салат с фасолью и курицей рецепт в домашних условиях на праздничный стол

На плоское блюдо для подачи уложите чистые салатные листочки, сверху на них поместите охлажденный состав.

салат с фасолью и курицей рецепт в домашних условиях на праздничный стол

салат с фасолью и курицей рецепт в домашних условиях на праздничный стол

салат с фасолью и курицей рецепт в домашних условиях на праздничный стол

салат с фасолью и курицей рецепт в домашних условиях на праздничный стол

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:






Станьте первым!

Оставьте комментарий

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Adblock detector