Соевый протеин плюсы и минусы, как его принимать при похудении для женщин

Соевый протеин представляет собой один из видов белка с очень богатым составом. Сегодня он очень популярен как компонент спортивного питания, стимулирующий набор мышечной массы. При этом преимущества и недостатки соевого протеина остаются предметом активного спора. Среди специалистов по питанию и учёных нет консенсуса относительно того, насколько полезен он для спортсмена и к каким изменения в организме он приводит.

Что это такое соевый протеин

Соевый протеин плюсы и минусы

Данный продукт – изолят соевых бобов. Это значит, что его получают путем удаления из сырья других питательных компонентов, а именно – углеводов и жиров. После переработки концентрированной сои особым образом получается протеин бежевого цвета, который более чем на 90% состоит из соевого белка.

В последнее время широко распространяется мнение о том, что соевый протеин способен сжигать жир. Однако эта гипотеза пока остается спорной. Дело в том, что диетологи говорят – изолят действительно может быть полезен для диеты, но успех обеспечивается и рядом других факторов, влияющих на образ жизни и питания.

Биологическая ценность соевого протеина и состав

Биологическая ценность – главный параметр, по которому сегодня определяют, насколько полезен тот или иной протеин для организма. Он вычисляется на усвояемости азота, то есть соотношении оставшегося в организме азота к полученному из продукта. Следует сразу заметить, что соевый протеин в бодибилдинге не является сильно востребованным. Дело в том, что его биологическая ценность находится на уровне 74 баллов.
Продукт из сои проигрывает по этому показателю сывороточному и яичному аналогам. Следовательно, он менее эффективен в качестве стимулятора иммунитета и препарата, поддерживающего уровень азота в норме.

Преимущества соевого протеина

Плюсы соевого протеина выходят на первый план, когда речь идет о его употреблении не только в спортивных целях. Так, когда производится изолят, из него удаляются многие антинутриенты, за счет чего увеличивается пищевая и биологическая ценность других компонентов химического состава.

Несмотря на многочисленные исследования, говорящие о том, что соевые продукты снижают уровень холестерина, у соевого протеина такой эффект выражен не так, как обычно. Вещества, которые обладают таким действием, просто удаляются в процессе изоляции белка. Тем не менее, в составе остаются вещества, помогающие в нормализации гормонов и выведению «плохого» холестерина (изофлавоны, сапонины, токоферол и др). Сейчас ученые осмеливаются говорить о том, что соевый протеин способствует снижению риска развития рака и препятствует увеличению опухолей. Некоторые онкологические компании даже рекомендуют принимать его в терапевтических целях.

Главный миф о соевом протеине – польза для щитовидной железы

Исследования последних лет говорят о том, что соевый протеин положительно влияет на работу щитовидной железы. Правда, с участием людей они пока не проводились, но с крысами, свиньями и кроликами результаты оказались очень убедительными. В частности, добавление соевого белка в рацион повысило выработку ТТГ (териотропного гормона), который стимулирует секрецию других гормонов в организме.

Соевый протеин в бодибилдинге и спорте

• Он намного доступнее по цене, чем белковые концентраты на основе других видов сырья.
• Через стимуляцию выработки ТТГ он улучшает работу мозга, печени, опорно-двигательной и нервной систем, стабилизирует функции сердца, нормализует уровень половых гормонов, артериальное давление.
• Соевый протеин эффективен как стимулятор роста мышечной массы, иммуномодулятор и ускоритель метаболизма.
• Этот продукт можно принимать людям, которые не переносят молочный белок.
• Усиливает противораковые способности иммунитета.
• Дает возможность восполнить белковый дефицит спортсменам, которые не употребляют мясные продукты.
• Благодаря стимуляции синтеза тирозина соевый протеин помогает «сушить» мышцы.

Соевый протеин для женщин при похудении

Базовым принципом эффективного похудения является поддержание отрицательного сальдо между поступлением и расходованием калорий. Именно нехватка калорийных пищевых веществ запускает процесс расщепления жирового резерва. Соевый протеин (как и его аналоги) в этом плане хороши тем, что поставляют в организм аминокислоты, витамины и белки, но с минимальным количеством калорий. Конечно, такая диета требует постоянной работы над собой. Нужно качественно спать, быть физически активным, балансировать рацион. В этом случае можно будет сказать, что соевый протеин сжигает жир.

Соевый протеин плюсы и минусы для женщин для диеты

• усваивается медленнее сывороточного и молочного;
• экономно расходуется (около 20-30 гр в день);
• низкая калорийность — ~116 кКал на 100 гр;
• содержит изофлавоны;
• низкая стоимость.
• малое содержание метионина;
• в составе присутствуют антипитательные вещества;

Соевый протеин: особенности воздействия на эндокринную систему

Биологическая ценность протеина, как уже было сказано, равна 74 единицам. Это меньше, чем у сывороточного, молочного или яичного белка. Однако именно этот продукт лучше принимать женщинам, желающим уменьшить вес, из-за наличия растительных гормонов, действующих аналогично эстрогену. Кстати, по этой причине некоторые диетологи не рекомендуют принимать соевый белок для похудения мужчинам, чтобы не нарушить гормональный фон. Но сегодня производители уже обладают методами обработки, которые минимизируют наличие фитоэстрогенов в концентрате. Отсутствие негативного эффекта при его приёме подтверждают клинические исследования.

Соевый протеин: вред и противопоказания

Несмотря на множество положительных качеств, минусы соевого протеина делают его несколько противоречивым препаратом:

• У соевого белка есть конкуренты, биологическая ценность которых гораздо выше, что важно для каждого силового спортсмена. Из-за дефицита глутатитона и метионина катаболические процессы замедляются менее эффективно.
• Наличие лектина и протеазы, а также невысокая биоценность снижают усвояемость и переваривание соевого белка в организме.
• Белковый изолят сои может плохо восприниматься желудочно-кишечным трактом и сказывать на всей его работе.
• При приеме протеинового концентрата может изменяться уровень эстрогенов. Поэтому соевый протеин для женщин это, как правило, хорошо, а в организме мужчины он может вызывать гормональные проблемы.
• Некоторые исследования говорят о том, что белок соевых бобов повышает риск развития атеросклероза.
• Низкий уровень антиоксидантов в продукте.

Как принимать соевый протеин

Для спортсмена важно правильно принимать добавку, чтобы не испортить свои результаты. Профессионалы реже применяют изолят сои, а отдают предпочтение более дорогому яичному или сывороточному продукту.

Особенности употребления соевого протеина:

1. учитывайте общее потребление белков;
2. при приёме важно сохранять легкое ощущение голода, чтобы не перегружать пищеварительную систему, забивая до отказа;
3. для спортсменом норма употребления рассчитывается по весу и активности: 0,8-1 г/кг при низкой активности, 1,5-1,7 г/кг – при средней и от 2 г/кг – при интенсивных тренировках на силу.
4. для мышечной массы важно, чтобы организм получал не только белок, но и сложные углеводы.

Рейтинг лучших соевых протеинов

Оценивая соевый или сывороточный протеин – плюсы и минусы – спортсмены чаще всего отдают предпочтение второму варианту из-за высокой биологической ценности. Тем не менее, есть несколько марок, которые зарекомендовали себя очень хорошо и пользуются спросом на российском рынке. Таким образом, рейтинг лучших соевых протеинов включает в себя три разновидности:

• Optimum Nutrition 100% Soy Protein. Изолят с повышенным содержанием аминокислот животного происхождения.
• Pro Nutrition Iso Soy — этот продукт отличает наличие l-карнитина, сжигающего жиры.
• Weider Soy 80+ Protein – соевый протеин, обогащённый витаминами группы B и аминокислотами.

Перед тем как сделать выбор, желательно ознакомиться с отзывами реальных людей и рекомендациями лично знакомых спортсменов, основанных на опыте применения того или иного продукта.

Лучшие препараты соевого протеина от мировых производителей