Тонкий лаваш с льняной мукой по домашнему фото рецепту

Льняные лепешки – удачный вариант создания домашнего хлеба. Их можно подать с салатом, котлетами, корейской морковью, плавленым сыром, тефтелями из нута, тушеной фасолью или острым мясным рагу. Нежное и эластичное тесто хорошо поддается формировке, из него получаются очень ароматные и сытные лепешки. Необычный лаваш с льняной мукой можно употреблять и как самостоятельное блюдо, подав его с чашкой капучино, крепкого чая или напитка из шиповника. Льняная мука обогащает вкус выпечки, делает ее не только сытной, но и очень полезной. Для создания льняного лаваша вы можете использовать покупную муку, которую можно найти в любом магазине или столичном маркете, а также создать ее собственноручно.

Тонкий лаваш с льняной мукой: фото рецепт в домашних условиях

Насыпав свежие и качественные семена (без горечи) в чашу блендера или кофемолки, вы уже через несколько минут получите ароматную муку карамельного оттенка. Такой продукт отличает от покупной муки более насыщенным запахом и большим содержанием витаминов, целебных жиров, антиоксидантов и микроэлементов. Производственная мука изготавливается из жмыха, оставшегося после обработки масла, поэтому она менее полезная и ароматная, чем домашний продукт.

Пресная льняная заготовка получается мягкой, эластичной. С ней приятно работать, она легко растягивается в самый тонкий пласт и хорошо поддается формировке. Чтобы лаваш был мягким, горячие льняные лепешки необходимо сложить в стопочку и накрыть плотной тканью.

Ингредиенты

• масло (2 ст. л.);
• вода (250 мл);
• льняная мука (1.5 ст.);
• пшеничная мука (1.5 ст.);
• соль (щепотка).

Как приготовить лаваш с льняной мукой