Готовим сытный торт «Муравейник» с вареной сгущенкой и грецкими орехами в домашних условиях

22.04.2017 | 11:00 В кулинарии

Торт Муравейник — десерт для настоящих сластен, которые любят интересное сочетание продуктов и красивое оформление. Данный торт является очень питательным и полезным, ведь в нем присутствуют орехи! Попробуйте этот рецепт, а данная пошаговая инструкция с фото поможет в приготовлении!

Торт Муравейник рецепт с фото

Рыхловатая на вид горка, залитая шоколадной глазурью – это и есть торт «Муравейник». Данный рецепт очень экономен в смысле используемых продуктов и затрат времени. Мы не будем ждать, когда тесто затвердеет в морозилке, не станем пропускать его через мясорубку и даже не подумаем смешивать сгущенку с маслом для крема. Тем не менее, конечный результат получится удивительно вкусным и сытным.

Ингредиенты

Съедобный муравьиный домик мы «построим» из:

пачки маргарина (250 гр.);
3 стаканов пшеничной муки;
1 чайн.л. соды пищевой;
1 стакана домашней густой сметаны;
15 штук грецких орехов;
банки сгущенного молока.

Для глазури мы возьмем по полной столовой ложке какао, сахара, сливочного масла и молока.

Приготовление торта Муравейник

Сгущенку в банке варим час-полтора в кастрюльке, где ее полностью будет покрывать вода. Так так сгущенка должна остыть до момента приготовления торта, то сварить ее можно за день или даже за несколько до готовки.

На медленном огне в эмалированной емкости растворяем маргарин.

Муку просеиваем в посуду для замешивания теста. К муке выливаем полностью растаявший маргарин. При помощи столовойложки перетираем продукты до состояния рыхлых комочков.

К ним кладем сметану, сыплем соду. Сначала размешиваем продукты, затем руками вымешиваем тесто до абсолютной однородности. На часик-другой ставим тесто для «Муравейника» в холодильник.

За это время успеваем очистить и истолочь грецкие орешки в посудине с толстыми стенками. После очистки их можно слегка поджарить на сухой сковороде, но не обязательно.

Тесто запекаем в два захода либо на двух противнях сразу в 180-ти градусной духовке. Расплющенные лепешки произвольной формы и размера выкладываем на ничем не смазанный и не присыпанный противень.

Через 15 минут переворачиваем подрумянившиеся снизу коржики и возвращаем в духовой шкаф еще минут на 5. Перекладываем испекшееся тесто на тарелку, даем ему остыть.

Коржики очень хрупкие, поэтому мы легко разламываем их пальцами, кроша в большую емкость. Добавляем толченые орехи и вареную сгущенку. Перемешиваем все эти продукты.

Полученную рыхлую и неоднородную смесь перекладываем на плоскую тарелку. Прессуем и утрамбовываем ее руками, стараясь придать форму полу-сферы.

Означенные выше продукты для глазури кладем в небольшую металлическую емкость. На медленном огне при частом помешивании доводим смесь до состояния однородности.