Легкий рецепт вкусного и полезного варенья из зеленых грецких орехов

В кулинарии
  • Тип блюда:десерт
  • Порции:10
  • 30 минут

Из недозрелых зеленых грецких орехов варят очень вкусное и полное варенье. Не пропустите этот важный период – середина-конец июня, когда молодые орешки достигают своей молочной спелости, и сварите такое чудесное лакомство – варенье из зеленых грецких орехов.
Мы уверены, что оно вам обязательно понравится, и вы захотите его заготовить побольше, впрок, чтобы на всю зиму хватило. И будете правы – оно того стоит!

Варенье из зеленых грецких орехов: пошаговый рецепт

варенье из зеленых грецких орехов
Варенье из зеленых грецких орехов

Польза варенья из грецких орехов

  • Это, в первую очередь, огромное содержание в нём йода, причём в его самой органической (а значит, самой легкоусвояемой для организма) форме!
  • Высокий процент содержания очень важных минералов, лидером (после йода) у которых выступает железо. А значит, показано тем, кто нуждается в том, чтобы поднять уровень гемоглобина и качественно улучшить состав крови.
  • Отличное средство для улучшения общего обмена веществ в организме, для восстановления работы внутренних органов, для налаживания многих жизненно важных функций в теле.

Какие орехи – самые лучшие для варки варенья?

Как определить, что орехи уже можно собирать? Сделать это довольно просто. Такой орех по размеру уже довольно крупный, но он легко протыкается толстой иглой.

Ещё один тест – у ореха уже сформирована серединка, но скорлупа ещё совсем мягкая и он легко разрезается острым ножом.

Подойдут крепкие, сочные, довольно крупные, здоровые на вид, без «болезней» и повреждений на кожуре зелёные орехи, которые нужно отобрать примерно одинакового размера.

Какое по вкусу варенье из зеленых грецких орехов?

По вкусу (и даже по внешнему виду) сваренное правильно варенье напоминает добротный, «мясистый» и качественный чернослив!

рецепт варенья из зеленых грецких орехов
Рецепт варенья из зеленых грецких орехов

Какой рецепт варенья из орехов – самый лучший?

Существует огромное количество рецептов и способов приготовления этого полезнейшего лакомства.

Выбирайте на своё усмотрение, на свой вкус. Пробуйте различные варианты, ищите интересные рецепты.

Это блюдо настолько вкусное, что вам захочется освоить несколько вариантов его  приготовления, уверяем вас!

Предлагаем вам один из рецептов.

Рецепт варенья из зеленых грецких орехов

Ингредиенты:

  • Зеленые грецкие орехи – 50 шт.,
  • Сахар – 1,5 кг.,
  • Вода – 1,5 стакана,
  • Корица – 15 гр.,
  • Кардамон – 7 шт.,
  • Бутоны гвоздики – 5 гр.

Приготовление:

  1. Надеть резиновые перчатки!
  2. Вымыть орехи, проткнуть в нескольких местах вилкой.
  3. Сложить в эмалированную ёмкость, залить водой, оставить на 6-7 дней, меняя воду 1-2 раза в день.
  4. Затем промыть орехи, поставить на плиту, довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут.
  5. Кипяток слить, он уже не нужен будет.
  6. Отдельно варим сироп из сахара и воды в течение 5 минут.
  7. Опускаем в кипящий сироп орехи, варим 10 минут, снимаем с плиты и оставляем на сутки.
  8. Затем завязываем в марлевый мешочек зёрна кардамона и гвоздику, опускаем в ёмкость с орехами, добавляем корицу, ставим на огонь и варим 10 минут.
  9. После этого мешочек вынимаем и выбрасываем, а варенье раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем крышками и ставим на хранение.

варенье из зеленых грецких орехов

Узнайте про лечебные свойства грецких орехов>>

Видео: как приготовить варенье из грецких орехов

Приятного аппетита и будьте здоровыми!!!

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:
Ну ооочень вкусные рецепты!

Загрузка…




Станьте первым!

Оставьте комментарий

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???: