Метка: соя

изофлавоны сои

Для здоровья

Что такое изофлавоны сои и применение: производство, польза и вред для организма человека

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

Сегодня в аптеках и специализированных магазинах можно купить изофлавоны сои в виде препарата. В его составе даидзеин и генистеин. По составу они мало отличимы от эстрогена – гормона, имеющее большое значение для здоровья женщин. Считается, что даидзеин и генистеин способны устранить недостаток эстрогена в организме, снизить онкологические риски, упрочнить кровеносную систему, поддержать количество липопротеинов в пределах оптимального уровня и укрепить кости.

Соевые продукты: список

В кулинарии

Польза и вред соевых продуктов — список, производство и влияние на организм

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

Соя входит в число  самых востребованных и перспективных сельскохозяйственных культур в мире. Нередко её называют продуктом будущего, который может спасти человечество от голода. Причина такой положительной характеристики – разнообразие продуктов, которые производят из соевых бобов: молоко, мясо, творог, спаржа,  масло, мука, сосиски и даже чипсы. Чем так популярны соевые продукты, читайте в статье далее.

Соевое блюдо

В кулинарии

Самые разнообразные рецепты из сои — влияние на организм и как их готовить

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

Сегодня в ежедневном рационе хозяек всё чаще можно встретить вегетарианские рецепты. Блюда из сои пользуются большим спросом во всех странах, поскольку они питательные и сочные. При грамотном подходе к подготовке и обработке бобов, а также при правильном вкусовом сочетании с другими продуктами можно сотворить настоящий кулинарный шедевр.

Соевый творог

В кулинарии

Полезные свойства соевого творога и как приготовить соевый сыр Тофу — применение и ранение

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

Тофу или соевый творог – мягкий или твёрдый продукт свёртывания соевого молока, который используется в кулинарии при изготовлении десертов, холодных блюд, салатов, супов и т.д. Сегодня тофу является популярный ингредиентом по всему миру среди вегетарианцев и веганов. Соевый сыр японцев имеет разнообразный состав, хорошо усваивается, а его белок является одним из самых полезных среди аналогов растительного происхождения.

Соевое мясо

В кулинарии

Полезно или вредно соевое мясо для организма и рецепты его приготовления

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

Соевое мясо – распространённый продукт переработки бобов сои, который благодаря высокому содержанию белка, пользуется популярностью в вегетарианском и веганском питании. Блюда из соевого мяса имеют умеренную калорийность, легче усваиваются по сравнению с мясными, несут полезное действия для здоровья. Давайте узнаем, каким образом производят данный продукт, в чем его плюсы или минусы и как готовить соевое мясо, чтобы оно было полезным и вкусным.

Соевая спаржа

В кулинарии

Чем полезна соевая спаржа, как ее получают и как приготовить Фучжу по-корейски

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

Соевая спаржа – уникальный продукт переработки соевых бобов, который производится из соевого молока. Он отличается очень высоким содержанием белка, поскольку представляет собой пенку, собранную с кипячёного соевого молока.  Этот продукт традиционно используется в кухне восточноазиатских стран в салатах, лапше, мясных блюдах.

соевое молоко польза и вред

В кулинарии

Полезные свойства соевого молока, применение и противопоказания

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

Соевое молоко – вкусная, питательная и безопасная альтернатива коровьему молоку для людей с непереносимостью лактозы. Благодаря богатому и сбалансированному составу эта жидкость имеет множество полезных свойств, как для взрослых, так и для детей. Давайте узнаем все о том,  может ли соевое молоко принести организму вред, как его можно сделать самостоятельно и в каких случаях молочные продукты из сои оказывают лечебное действие.

соевое масло

Растительные масла

Полезные свойства масла из сои и применение в кулинарии и косметологии

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

Несмотря на слабую популярность в России, соевое масло является первым в мире по объёму ежегодного производства среди растительных жиров. Оно применяется и в пищевой, и в сельскохозяйственной сфере, а также в некоторых отраслях химической промышленности. Масло соевых бобов прямого отжима считается очень полезным продуктом с высоким содержанием антиоксидантов, полезных жирных кислот, лецитина, фитогормонов.

Где растет соя

В огороде

Где растет соя, посадка и уход — условиях и сроки посадки

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

По разным сведениям, производство соевых бобов как бизнес имеет рентабельность до 40%. Кроме того, она является стратегически важным растением для всего человечества за счёт своей питательности и богатого состава. Сегодня объёмы возделывания сои растут во всем мире, увеличивается урожайность, совершенствуются технологии выращивания и появляются более продуктивные сорта.

чем заменить соевый соус

В кулинарии

Заменитель соевого соуса для роллов и мяса в домашних условиях

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

Соевый соус считается важнейшим компонентом любого азиатского блюда, ведь придает продуктам пикантный аромат, привлекательный цвет и яркий вкус. Смесь позволяет убрать из рациона соль, а при необходимости играет роль маринада для мяса, рыбы, овощей и так далее. Правда, не всегда такой продукт оказывается под рукой, и тогда встает резонный вопрос о подходящей замене. Об этом и пойдет в речь в статье «Чем заменить соевый соус: традиционные и нестандартные варианты».

Adblock detector