Чем полезны семена расторопши и как их используют для лечения печени

Неприхотливое растение расторопша известно в дикорастущем виде как сорняк и не отличается высокой декоративностью. Тем не менее, семена расторопши пользуются большим спросом во многих сферах жизнедеятельности. Рассмотрим, какими свойствами обладают зерна, в чем их польза и вред, а также как правильно их применять.

Семена расторопши

История появления

Родина произрастания — Средиземноморские страны, Балканы и Пиренейский полуостров.

Позже эта дикорастущая культура получила распространение по всему миру — ее можно встретить в Средней Азии, Южной и Центральной Африке, на Европейском континенте и Британских островах, а также в Северной и Южной Америке.

На территории России растет как сорняк в нескольких регионах — на западе Сибири, южном Кавказе и в южной зоне европейской части.

Такие страны, как Китай и Украина, культивируют расторопшу для получения лекарственного сырья. Также ее выращивают в этих целях и на территории России.

Ботаническое описание

В окультуренной форме это однолетнее растение, которое достигает высоты от 1 до 1,5 м. Стебель прямостоячий, оголенный или слегка ветвистый.

Листья расположены очередно, имеют эллиптическую форму с перистолопастными или перисторассеченными краями. Листовая пластина зелено-белая, крупная, достигает 80 см длины, по краям и прожилкам содержит мелкие желтые шипы.

Цветки бывают трех окрасок — белые, розовые или пурпурные. Они мелкие обоеполые, трубчатые, собраны в плотные, шаровидные соцветия-корзинки с оберткой черепичного цвета, которая состоит из колючих зеленых листиков. Внутри соцветие мясистое, покрыто волосками. Период цветения припадает на июль или август.

Плоды — семянки с хохолком, размером 5-10х2-4 мм.

Для приготовления лечебных препаратов и косметических средств используют семечки, шрот (муку), масло и экстракт. Зерна этой культуры без аромата, пресноватые на вкус с небольшой горчинкой.

Химический состав

В состав семян входит более 200 полезных и питательных веществ. Из микроэлементов в зернах есть медь, хром, цинк, железо, селен, бор, йод и калий.

Также в составе есть силимарин, смолы, слизь, гистамин, жирные кислоты, эфирные масла, тирамин и целый ряд витаминов — А, D, Е, F, К и витамины группы В.

Семена расторопши — калорийный продукт в 100 г содержится 396 ккал.

Соотношение БЖУ — 24/23/53 %.

Семена расторопши польза и вред

Давайте разберем все полезные свойства расторопши для женщин:

• предупреждает ухудшение памяти и мозговой деятельности при наступлении пожилого возраста;
• стимулирует лактацию у кормящих мам;
• помогает в лечении неврологических заболеваний (Альцгеймера и Паркинсона);
• предупреждает развитие остеопороза;
• врачи отмечают неоценимую пользу семян расторопши — предупреждают развитие рака и появление злокачественных опухолей, в комплексной терапии это лекарственное сырье способствует их разрушению;
• лечит прыщи, сыпь, акне на лице;
• нормализует уровень сахара в крови, поэтому полезна при диабете.

Не менее полезна расторопша и для мужчин:

• улучшает кровообращение и циркуляцию крови в мочеполовой системе;
• предупреждает развитие простатита и других воспалительных процессов половой системы;
• защищает печень и помогает в ее лечении при интоксикации алкоголем.

Для детей зерна расторопши также полезны — их дают при запорах, дерматозах, полезны при нарушении пигментации, естественной бакфлоры кишечника. Кроме этого, это лечебное средство повышает иммунитет, улучшает метаболизм и нормализует работу пищеварительной системы у детей.

Чтобы семена расторопши принесли пользу, а не вред, давать их можно только в определенном возрасте — от 12 лет.

Целебные свойства

У семян расторопши есть лечебные свойства и противопоказания, рассмотрим их подробно.

Зерна дикорастущей культуры обладают несколькими целебными свойствами:

• антиоксидантным;
• регенерирующим;
• общеукрепляющим;
• тонизирующим;
• противовоспалительным;
• болеутоляющим.

Их рекомендуется применять при заболеваниях:

• селезенки, печени;
• отравлении ядовитыми грибами;
• щитовидки;
• радикулите;
• хроническом кашле;
• желчнокаменной болезни;
• после сеансов химиотерапии при онкозаболеваниях;
• малокровии;
• облысении;
• варикозе;
• лишае, дерматозе и угревой сыпи;
• нарушении в работе ЖКТ;
• повреждении костной ткани и трудно заживляющих ранах;
• эрозии, вагините;
• судорогах;
• рассеянном склерозе;
• зубной боли.

В зависимости от вида заболевания, необходимо применять лекарство в определенной форме. Рассмотрим, как правильно его приготовить:

1. Отвар (чай). Для его приготовления потребуется 10 г зернышек, залить стаканом кипящей воды. Через полчаса настаивания под крышкой, процедить. Принимать по 1 стакану три раза в день натощак.
2. Настой. 1 ст. л. зерен залить стаканом кипящей воды, настоять 15 минут, процедить. Разделить на четыре приема. Пить во время принятия пищи. Если используете шрот, тогда на такое количество кипятка нужно взять ½ ст. л. сырья.
3. Настойка. Измельчите семена на порошок в кофемолке. Пересыпьте 50 г сырья в емкость из темного стекла. Залейте содержимое 0,5 л водки или самогона, плотно закройте крышкой и встряхните. Настаивать нужно 14 дней в темном месте при комнатной температуре, затем отфильтровать. Как принимать, отзывы потребителей, которым это средство помогло — по 20 капель, предварительно развести небольшим количеством воды. Частота приема — утром, в обед и вечером натощак.

Расторопша для печени

Это сырье признано эффективным в лечении печени не только в народной, но и традиционной медицине. Семена расторопши — настоящий гепатопротектор, который защищает орган от воздействия алкоголя, лекарственных препаратов, нездоровой пищи (жирной, острой, жареной).

Как принимать семена расторопши для печени, есть несколько вариантов:

1. Фиточай. Залейте стаканом кипятка 1 ч. л. зерен, оставьте на ночь. Утром отфильтруйте, разделите на 4 приема, пейте перед едой.
2. Отвар на основе семян. На 0,5 л воды потребуется 2 ч. л. зерен. Поставить на водяную баню, подержать, пока количество воды не убавится наполовину. Отвар слить, остудить, перелить в темную стеклянную тару, закрыть капроновой крышкой. Принимать по 15 мл утром, в обед и вечером натощак на протяжении 4 недель.
3. Как употреблять масло, чтобы добиться лечебного эффекта — следует пить по 1 ч. л. утром за полчаса до еды на протяжении 20 дней.

В косметологии

Применение семян расторопши очень популярно в современной косметологии. Чаще всего используют масло или экстракт растения. Масло изготавливают из созревших зерен путем холодного отжима, экстракт из цветков и листьев.

Эти компоненты добавляют в гели, крема, эмульсии, лосьоны и маски по уходу за кожей лица и тела. Положительный эффект воздействия проявляется в следующем:

• предупреждают преждевременное старение кожи;
• активизируют синтез коллагена;
• осветляют и устраняют пигментацию;
• защищают эпидермис от солнечных ожогов;
• увлажняют, питают кожу, делают ее упругой, эластичной и повышают защитные функции;
• улучшают состояние хрупких и тонких волос, ногтей;
• помогают устранить акне, сыпь, прыщи и розацеа;
• способствуют быстрой регенерации дермы после термического, механического или УФ повреждения;
• масло и экстракт расторопши добавляют в крема уставшей, поврежденной и потускневшей кожи.

Применение в кулинарии

Семена расторопши используют в приготовлении сыров, пирогов, смузи. Для супов, чая и изготовления крупы используют молотые зерна.

Семечки добавляют в овощные запеченные и жареные блюда в сочетании с маслом и лимонным соком. Шрот расторопши можно использовать для приготовления напитка, заменяющего кофе. Его добавляют к фруктовому соку.

Молодыми цельными семена посыпают гамбургеры, добавляют в коктейли. Из зерен делают масло, которое используют для заправки салатов.

Зерна расторопши отлично сочетаются с кунжутом, укропом, петрушкой, чесноком, измельченным корнем сельдерея и зеленым луком.

Противопоказания и возможный вред

Несмотря на то, что зерна расторопши представляют большую ценность в лечении многие недугов, есть у них некоторые противопоказания. Их нельзя употреблять при:

• заболевании сердца;
• психоэмоциональных расстройствах (депрессии, неврозах, частых стрессах);
• астме;
• холецистите, панкреатите, печеночной и почечной колике;
• аппендиците;
• если в организме превышена норма кальция и фосфора.

Также этот продукт может нанести вред детям, возрастом до 12 лет и тем, у кого есть индивидуальная непереносимость.

Хранение и срок годности

Семена можно купить в аптеке или заказать по интернету. Зерна и шрот продаются в фасованных упаковках, масло в стеклянных бутылочках.

Семена расторопши можно купить в аптеке по цене 70 руб. за пакетик объемом 200 г или 35 руб. за 100 г.

Где можно купить

Масло нужно хранить в темном и прохладном месте. Срок хранения — 6-8 месяцев, после вскрытия уменьшается до 2-3 месяцев.

Семена и шрот следует держать в бумажном или тканевом мешочке в темном и сухом месте. Температура хранения от 10 до 25°С. Срок годности — 1 год.