Польза и применение семян сафлора для здоровья и его применение

Семена и зерна

Однолетнее растение сафлор часто встречается в дикой природе как сорняк, при этом представляет большую ценность в народной медицине, косметологии и пищевой промышленности. Чем полезны семена сафлора, как правильно и где их можно применить, об этом вы узнаете из нашей статьи.

Семена сафлора

Сафлор красильный относится к роду Сафлор, семейство Астровые. Название на латыни — Carthamus tinctorius. Другие названия — американский шафран, чертополох красильный и дикий шафран.

Семена сафлора

История появления

Родина — Эфиопия и Афганистан. Это растение стали применять еще 3500 лет назад в Древнем Египте. Соцветиями окрашивали ткань для мумификации. В Индии и на Ближнем Востоке отвар на основе листьев и цветков применяли как абортивное средство, в Пакистане — в качестве афродизиака. Жирное масло из семян было основой для изготовления лечебных мазей в Японии и Китае. Также его использовали в качестве диетического продукта.

В Центральной Европе сафлор был популярен до 13 века: цветками окрашивали ткани и блюда, из плодов делали целебные средства.

Сегодня масленичную культуру можно встретить в дикорастущем виде и в окультуренной форме. Ее выращивают в Аргентине, Австралии, США, Китае, Мексике, Индии, Египте и Испании. На территории России сафлор встречается в Крыму, на Кавказе и в некоторых местах Курской области.

Биологическое описание

Одно или двухлетнее растение с прочным прямостоячим и густо ветвистым стеблем. Поверхность побегов светло-зеленая, гладкая. Высота куста — 40-150 см.

Лисья удлиненной формы, зеленые, с мелкими шипами по краям. Цветки мелкие, трубчатые, красного, желтого или оранжевого цвета, собраны в соцветия-корзинки.

Сафлоровые семена

Плод — овальный с четырьмя гранями, белый и с глянцевой поверхностью.

В разных сферах деятельности используют разные части растения — цветки, листья, плоды.

Химический состав

В состав семян входят несколько компонентов:

  • витамин А, D, Е, К;
  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • железо, магний;
  • крахмал;
  • халконовые гликозиды.

Лепестки богаты красящим пигментом — картамином (красный) и сафлоргелем (желтый пигмент).

Польза и вред семян

Зерна, которые содержат больше 60 % масла, обладают уникальными полезными свойствами. Разберемся, чем полезны семечки сафлора для мужчин:

  • улучшают мозговую деятельность;
  • разжижают кровь, препятствуют появлению тромбоза;
  • стимулируют кровообращение.

Полезные свойства семян сафлора для женщин выражаются в следующем:

  • помогают снизить вес;
  • полезны для профилактики рака репродуктивной системы;
  • повышают иммунитет;
  • помогают справиться со стрессами, неврозами и другими психоэмоциональными расстройствами;
  • способствуют похудению.

Данных о возможности употребления семян сафлоры в детском возрасте нет.

Лечебные свойства

Семена сафлора польза и вред: свойства
Семена сафлора польза и вред: свойства

Благодаря высокому содержанию полезных веществ, витаминов и микроэлементов, семена сафлора обладают уникальными целебными свойствами:

  • разжижают кровь;
  • обладают мочегонным, слабительным и обезболивающим эффектом действия;
  • повышают стрессоустойчивость;
  • снижают уровень холестерина;
  • это отличный антиоксидант и противовоспалительное средство;
  • стимулируют работу иммунной системы;
  • нормализуют артериальное давление;
  • полезны для людей с избыточным весом.

Показанием к применению есть несколько патологий:

  • эндометриоз;
  • аменорея;
  • ревматизм;
  • пневмония;
  • желтуха;
  • ишемическая болезнь сердца;
  • гастрит, язва;
  • запоры;
  • заболевания эпидермиса;
  • сахарный диабет.

При заболевании печени, почек и нарушении процессов метаболизма полезен чай из семян. ½ ч. л. зерен залить стаканом кипятка, настоять 30 минут, отфильтровать. Принимать по 1 стакану перед сном либо разделить на несколько приемов и выпить в течение дня. Такое средство также полезно для гипертоников и способствует разжижению крови.

Полезные и лечебные свойства сафлоровых семян
Полезные и лечебные свойства сафлоровых семян

В лечении псориаза используют отвар. 4 л воды вскипятить, засыпать 10 г соцветий или семян. Через 5 минут варки, студить, отфильтровать Хранить в холодильнике. Применение — по 250 мл в день натощак.

При заболевании желудка, кишечника (язва, гастрит) и нарушении процессов пищеварения поможет настой. Высушить и измельчить семена вместе с соцветиями. 2 ч. л. сырья залить 200 мл кипящей воды, настоять час. Принимать отфильтрованным по 15 г три раза в день натощак.

Косметологические свойства

Чаще масло, реже соцветия добавляют в разные косметические средства по уходу за кожей. Такие препараты помогают устранить и предупредить разные недуги:

  • ускоряют регенерацию эпидермиса;
  • устраняют микротрещинки, воспаление;
  • крема на основе масла c высоким содержанием витамина Е эффективно увлажняют, питают увядшую и уставшую кожу;
  • способствуют выработке подкожного жира, поэтому устраняют проблему жирных волос и дермы;
  • шампуни, маски, лосьоны, в состав которых входит масло, восстанавливают жизненную силу, здоровье, предупреждают ломкость, сечение и выпадение волос;
  • нормализуют гидролипидный баланс кожи.

В кулинарии

Полезные и лечебные свойства семян сафлора в кулинарии

Сафлор очень популярен в кулинарии:

  • масло используют для жарки во фритюре, т. к. оно не так дымит, как подсолнечное;
  • цветками украшают блюда;
  • приправу из лепестков используют для ароматизации блюд из мяса, рыбы, бобов;
  • маслом заправляют салаты;
  • сафлор часто используется как заменитель шафрана.

Его сочетают с кунжутом, красным, черным перцем, зеленью, цитрусовыми.

Сафлоровое масло

Этот продукт, получаемый из семян, содержит несколько полезных кислот:

  • олеиновую;
  • пальминтовую;
  • линолевую;
  • линоленовую;
  • стеариновую.

Масло улучшает работу сердца, очищает сосуды, снижает уровень сахара в крови, выводит токсины и способствует похудению.

Противопоказания

Кроме пользы зерна сафлора могут нанести большой вред, поэтому действуют некоторые противопоказания по их применению:

  • при нарушении свертываемости крови и маточном кровотечении;
  • беременность;
  • серьезные кишечные расстройства;
  • индивидуальная непереносимость.

Хранение и срок годности

Полезные свойства семян сафлора

Семена и соцветия нужно хранить в тканевом или бумажном мешочке не более 1 года в темном и сухом месте. Срок хранения масла указан на бутылке.

Где купить

Приобрести такое сырье можно в аптеке или магазинах, торгующих фитопродукцией. Семена сафлора продаются в отдельных пакетиках, соцветия входят в состав травяных смесей. Также вы можете приобрести масло этой культуры, которое не менее полезно.

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях: Или проголосуйте:

Станьте первым!

Оставьте комментарий

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Adblock
detector