Пошаговый рецепт блинчиков на кокосовом молоке — приготовление с фото

В кулинарии
  • Тип блюда:десерт
  • Порции:10
  • 15 минут

Кокосовые блинчики в домашних условиях — великолепный вариант для разнообразия традиционной выпечки. Создаются они на кокосовом молоке, именно оно и придает блинам легкий вкус и аромат кокоса. Блины на кокосовом молоке пошаговый рецепт далее в статье.

Блины на кокосовом молоке пошаговый рецепт: в домашних условиях

Готовила такие блины впервые, и мне очень понравилась их пористая структура, пружинистость, мягкость и нежность. Но кокосовые блины имеют одну особенность — их нельзя сделать очень тонкими, слишком жидкое тесто просто не будет схватываться на сковороде, поэтому оно замешивается чуть гуще, чем на обычные блины. Сама рецептура вовсе не отличается от варианта блинов на цельном молоке, поэтому приготовить их не составит труда.

блины на кокосовом молоке пошаговый рецепт в домашних условиях
Блины на кокосовом молоке пошаговый рецепт в домашних условиях

Данные блины являются отличным блюдом для аллергиков, которым нельзя употреблять молочные продукты, а кокосовое молоко — это натуральный ингредиент растительного происхождения.

Такие блины обычно подают с экзотическими фруктами и джемами, или просто кокосовой стружкой для усиления вкуса.

Ингредиенты

Что необходимо:

  • 150 грамм пшеничной муки;
  • 1 яйцо;
  • 250 миллилитров кокосового молока;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • щепоть соли;
  • ¼ чайная ложка соды;
  • уксус для гашения;
  • 1,5 десертные ложки постного масла.

блины на кокосовом молоке пошаговый рецепт

Как приготовить блины на кокосовом молоке

Пошаговый рецепт кокосовых блинов:

Перед созданием теста муку обязательно просейте с помощью специального сита, эта манипуляция сделает блины мягче и воздушнее.

блины на кокосовом молоке пошаговый рецепт

В первую очередь смешайте все сыпучие компоненты — муку поместите в просторную емкость, добавьте к ней норму сахара и буквально щепотку соли. Для запаха всыпьте ванилин или ванильный сахар.

блины на кокосовом молоке пошаговый рецепт с фото

Далее соду погасите столовым уксусом или лимонным соком, после этого загрузите ее в миску с сыпучими продуктами. Смесь тщательно перемешайте.

блины на кокосовом молоке пошаговый рецепт в домашних условиях

Вбейте одно яйцо, вилкой распределите его по муке. У вас должна получиться густая неоднородная масса с большим количеством комочков, перемешивайте ее на протяжение 2 минут.

блины на кокосовом молоке пошаговый рецепт в домашних условиях

Затем тонкой струей подливайте кокосовое молоко, параллельно перемешивая. Когда все молоко будет влито, пройдитесь по тесту погружным блендером, полностью ликвидируя комочки.

блины на кокосовом молоке пошаговый рецепт в домашних условиях

В завершение в тесто влейте небольшое количество растительного масла, равномерно распределите его по составу.

блины на кокосовом молоке пошаговый рецепт в домашних условиях

На плите разогрейте сковороду. Лучше всего подойдет блинная сковорода или чугунная с толстым дном, тогда блины будут пропекаться равномерно, не пригорать, хорошо отделяться лопаткой. Перед первым блином на сковороду нанесите тонкий слой масла с помощью силиконовой кисти. Небольшим половником набирайте тесто, выливайте его на поверхность сковороды, покатыми движениями распределите его. Блины жарьте на умеренном огне, не накрывая крышкой. После того как блин покроется множеством мелких пузырьков, переверните его на другую сторону, жарьте аналогично.

блины на кокосовом молоке пошаговый рецепт в домашних условиях

блины на кокосовом молоке пошаговый рецепт в домашних условиях

блины на кокосовом молоке пошаговый рецепт в домашних условиях

блины на кокосовом молоке пошаговый рецепт в домашних условиях

блины на кокосовом молоке пошаговый рецепт в домашних условиях

блины на кокосовом молоке пошаговый рецепт в домашних условиях

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях: Или проголосуйте:
Вкусно, натурально и полезно!

Комментариев к статье: 1

  1. Larimar

    какие они ажурные, дырчатые… есть у нас такое молоко — будем пробовать!

    Ответить

Оставьте комментарий

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Adblock detector