Как приготовить ароматные блины на кокосовом молоке и удивить всех!

22.08.2016 | 09:47 В кулинарии

Тип блюда:десерт
Порции:20
30 минут

Блины на кокосовом молоке – это необычно, вкусно и полезно! Кокосовое молоко придаёт блинам свой, неповторимый вкус и аромат. Рецепты этих блинов очень просты в приготовлении, вам захочется готовить их снова и снова!

Из этой статьи вы узнаете:

Блины на кокосовом молоке: лучшие рецепты

Рецепт тонких французских блинчиков на кокосовом молоке

Ингридиенты:

120 грамм пшеничной муки,
200 мл. кокосового молока,
60 мл. воды,
15 грамм сливочного масла,
1 яйцо,
10 грамм сахара,
щепотка соли.

Приготовление:

Муку просеять.
Смешать муку с солью и сахаром.
Отдельно взбить яйцо и постепенно добавить в него молоко, смешанное с водой.
Яично-молочную смесь смешать с мучной смесью, добавить растопленное сливочное масло и тщательно перемешать.
Тесто должно быть однородным и гладким, абсолютно без комочков.
Оставить тесто в прохладном месте на 10-15 минут.
Жарить на сковороде, смазывая её немного маслом (сливочным или растительным без запаха) по минуте с каждой стороны до золотистого цвета.
Готовые блинчики сложить вчетверо и подавать, красиво разложив на блюде.
Сверху можно полить сгущённым молоком и украсить фруктами.

Рецепт постных блинов на кокосовом молоке

Это абсолютно постные блинчики, в их составе лишь кокосовое молоко, сахар, соль, мука и растительное масло. Очень мягкие и вкусные!

Ингридиенты:

0,5 литра кокосового молока.
3 стол. ложки сахара.
0,5 ч.ложки соли.
Мука (столько, чтобы была консистенция густой сметаны).
3-4 стол. ложки растительного масла без запаха.

В тесто можно добавлять какао, банан, кокосовую стружку – это по желанию.

Приготовление:

В кокосовом молоке развести сахар, соль, растительное масло, просеянную муку. Должна быть не очень густая консистенция!
Если у вас сковородка с антипригарным покрытием, то блинчики можно жарить без масла.
Если сковорода обычная – немного смажьте маслом сковородку перед каждым выпеканием блина.
Жарить буквально несколько секунд, до румяности.
Эти блинчики очень хорошо гармонируют с апельсиновым соусом: апельсиновый сок, апельсиновая цедра, ложка крахмала и ложка сахара варятся несколько минут на слабом огне до загустения.

Рецепт гречневых веганских блинов на кокосовом молоке

Уникальные блинчики без яиц, без коровьего молока и без белой муки в составе!

Эти блины на кокосовом молоке нежны, вкусны и ароматны!

Ингридиенты:

Кокосовое молоко – 2 стакана.
Сода – 1 чайная ложка.
Гречневая мука – примерно 1-1,5 стакана.
Соль – по вкусу.
Растительное масло без запаха – 2 столовые ложки.

Примечание: если у вас нет гречневой муки, её вполне можно заменить овсяной.

Либо, если для вас это не принципиально, то можете использовать и белую муку, а можете взять цельнозерновую белую муку, муку из спельты – так, конечно, будет полезнее.

Приготовление:

Кокосовое молоко подогреть немного, примерно до 35 градусов.
Добавить соду и дать постоять минут 10.
Затем добавить муку, соль и замесить тесто. У теста должна быть консистенция густой сметаны.
Очень тщательно перемешать и дать постоять не меньше 30 минут, чтобы мука хорошо разошлась, а тесто стало более пластичным и однородным.
Хорошо разогреть сковороду.
Сковороду смазать маслом и выпекать тонкие блинчики по полминуты с каждой стороны.
Совет: если вы любите очень тоненькие блинчики, с «дырочками», то тесто должно быть для этого жидкое, то есть немного жиже, чем консистенция «густой сметаны». В этом случае сюда лучше подойдёт формулировка «консистенция жидкой сметаны».
Подавайте веганские гречневые блины с фруктами и со сладкими соусами.

Приятного вам аппетита!!!

Источники информации