Легкий чечевичный суп с тыквой и помидором без мяса — пошаговое приготовление постного блюда

10.06.2018 | 09:15 В кулинарии

Тип блюда:первое блюдо
Порции:4
45 минут

Чечевичный суп с тыквой хоть и является постным блюдом, но довольно сытным и вкусным. Понравится абсолютно всем, ведь в его составе необычное сочетание ингредиентов, которое делает блюдо интересным и полезным. Пошаговый рецепт с фото в статье далее.

Легкий чечевичный суп с тыквой: фото рецепт в домашних условиях

Данный супчик, несомненно, понравится людям, которые стремятся сбросить лишний вес или просто придерживаются правильного питания. Это первое блюдо не содержит жирного мясо и других вредных продуктов. Весь его ингредиентный состав — это полезные овощи и чечевица. За счет растительного белка, которым богата данная крупа, суп выходит сытным и питательным. Вам понадобится совсем небольшая порция, чтобы насытиться им.

чечевичный суп с тыквой рецепт в домашних условиях — Чечевичный суп с тыквой: рецепт в домашних условиях

Суп получает очень ароматным с пряными нотками благодаря особому запаху чечевицы, тыквы и добавлению чеснока.

Ингредиенты

Что необходимо:

120 грамм оранжевой чечевицы;
250 грамм тыквы;
1 большой помидор;
1 головка лука;
1 морковь;
пучок петрушки;
2 зубика чеснока;
растительное масло для жарки;
2,5 литра воды;
соль, перец.

Как приготовить постный чечевичный суп с тыквой без мяса

Пошаговый рецепт постного супа:

Перед приготовлением все указанные в списке ингредиенты тщательно вымойте и протрите полотенцем. Морковь и лук очистите от верхнего слоя, нарубите маленькими кубиками.

Киньте их пассеровать на раскаленную сковороду с малым количеством растительного масла. Овощной микс держите на огне примерно 2 минуты, стабильно перемешивая.

Параллельно с тыквы снимите жесткую корку с помощью овощечистки, удалите семена и прожилки, мякоть нарубите кубиками среднего размера.

Помидор полностью освободите от кожицы, мягкую часть нарежьте произвольно. Зубики чеснока отшелушите, пропустите через специальный пресс, получая кашицу.

Все подготовленные компоненты сгрузите в сковороду к морковно-луковой пассеровке, обжаривайте совместно еще несколько минут на среднем огне.

Далее овощи перекиньте в кастрюлю объемом 2-2,5 литра. К ним добавьте зерна чечевицы, предварительно промытые несколько раз проточной водой.

Содержимое емкости залейте до верха горячей водой, установите на огонь. Суп варите до полного приготовления чечевицы примерно 15-20 минут после кипения. Тыква также должна стать мягкой. В этот момент жидкость сдобрите солью и перцем по вкусу, при желании всыпьте свои любимые пряности.