Чем полезен чекалкин орех, как его выращивать и применение

Чекалкин орех – экзотический для России плодовый кустарник. Его выращивание помогает облагородить вид участка за счет пышной кроны, изящного цветения и причудливых извилистых веток. Кроме того, пользу приносят семена ксантоцераса (латинское название), обладающие большой питательностью и полезным составом.

Чекалкин орех: Краткая характеристика

Естественный ареал обитания растения – северные корейские и китайские территории. В культуре растет на территории Кавказа, Средней Азии, Крыма, Молдавии, Украины и европейской части России. Для размножения используют корневые черенки или стратифицированные семена.

Ксантоцерас может достигать 8 метров в высоту. Он обладает кроной пирамидальной  формы с прямостоящими толстыми ветками, имеющие в молодости мягковолосистую поверхность. Листья не имеют прилистников, очерёдные, непарноперистые, имеют до 17 сидячих супротивных листочков (ланцетные или очередные), вырастающих до 3-5 см в длину. Общая длина листа равна 20-25 см.

Соцветие формируется в виде многоцветковой густой кисти, и располагает по обе стороны от побегов. Цветки имеют белый цвет, правильное строение, диаметр до 4 см. Могут быть тычиночными или обоеполыми. Плод вырастает в виде эллиптической или яйцевидно-треугольной коробочки толщиной до 5 см, растрескивается по ходу созревания. Семена имеют длину не более 1,8 см, чуть меньший диаметр.

Условия выращивания

Чекалкин орех предпочитает хорошо дренированные и плодородные почвы. Высокие грунтовые воды и застой жидкости не переносит. Плохо растет после пересадки, поэтому её можно проводить только в молодом возрасте. К зимам устойчив, практика показывает перенесение холодов до -30˚C. Уверенно размножается самостоятельно через семена. Они всходят и без стратификации, но её проводят для большей всхожести. Процент укоренения при посадке черенками довольно низок, поэтому такой способ размножения используется реже.

Плоды, листья и кора ксантоцераса имеют обширные полезные свойства, однако растение известно не из-за этого. Чекалкин орех – один из красивейших кустарников в мире, прекрасно украшающий сады, приусадебные участки, парки и клумбы. Его отличает ярко-зеленая листва, похожая на рябиновую, и красиво изгибающийся ствол. Часто бывает так, что люди, выращивающие ксантоцерас рябинолистный в декоративных целях, даже не догадываются о том, какая в нем заложена польза для здоровья.

Пищевая ценность и калорийность

Черные кругловатые семена ксантоцераса практически не изучены научным обществом. Достоверные данные о пропорциях питательных веществ в составе ореха. Самый  распространенный факт – семена на 65-80% состоят из жиров и жирных кислот. Скорее всего, еще 10% веса приходится на белок  и не менее 10% на углеводы.

Считается также, что по составу они наиболее близки к фундуку, даже имеют схожий вкус и аромат. В составе присутствуют микроэлементы и минералы, характерные для орехов: это группа витаминов B, E, PP и минеральные соли или соединения натрия, магния, калия, фосфора, железа. Насыщенный черный цвет оболочки орехов позволяет предположить, что в её составе есть много антоцианов (аналогично краснокочанной капусте, черной смородине и т.п). Кроме того, как для любых орехов, ксантоцерас имеет много клетчатки.

Калорийность семян чекалкина ореха составляет не менее 550-600 кКал на 100 г. Вопрос о том, сколько можно в день его съесть, скорее всего, неактуален. Дело в том, что добиться урожая, при котором семян чекалкина ореха будет настолько много, чтобы ими злоупотребить, сложно. По крайней мере, в климато-географических условиях России. Но при наличии больших объемов продукта следует ориентироваться на стандартные умеренные дозы для орехов – 100 граммов в день будет достаточно для взрослого человека, а для ребенка — 50 г.

Чем полезен чекалкин орех

За счет наличия большого количества жирных кислот и жиров в составе, ксантоцерас рябинолистный должен положительно сказываться на обмене веществ. Это значит, что клетки и ткани организма при употреблении будут получать больше питательных веществ, а процесс их переработки будет занимать меньше времени.

В высоком содержании пищевых волокон есть два положительных момента. Во-первых, благодаря этому налаживается работа пищеварительной системы. Неперевариваемое волокно складывается в массу, которая подобно щетке очищает полости органов от пищевых остатков, предотвращая процессы гниения и заражения микрофлоры. К тому же разбухшие ворсинки этой щетки массируют стенки кишечника. Это провоцирует прилив крови, за счет которого улучшается мышечная работа органа, а питательные вещества эффективнее им поглощаются.

Во-вторых, пищевое волокно, после попадания в желудок, разбухает и занимает много пространства. В результате чувство голода оттягивается на долгий срок, а ощущение сытости приходит очень быстро. Это характерно для любых орехов. Именно поэтому они считаются идеальной едой для походов – действительно много калорий в небольшом количестве продуктов, которые быстро насыщают.

Наличием в составе макро-, микроэлементов, минералов, аминокислот, ферментов, эфирных масел и антиоксидантов обусловлены следующие полезные эффекты чекалкина ореха:

• магнием стабилизируется нервная система, устанавливается здоровый режим сна и бодрствования, повышается эффективность мышечных реакций на возбуждение, посылаемое от мозга;
• нормализуется состав крови, содержание в ней гемоглобина и глюкозы;
• делаются более прочными и эластичными сосудистые стенки, налаживается работа сердечных мышц;
• предотвращается негативная деятельность свободных радикалов, ускоряющих старение тканей, а также провоцирующих развитие онкологических патологий;
• повышается антисептическая, противобактериальная и противовирусная защита тканей и органических веществ (кровь, лимфа и т.п.), находящихся в организме.

Полезные свойства для женщин обусловлены восполнением недостатка некоторых полезных веществ, которые нужны для стабильной работы эндокринной системы. Это снижает риск гормональных сбоев, нервных перегрузок, нарушений менструального цикла. Как для женщин, так и для мужчин, полезны антиоксидантные свойства продукта. Это снижает риск возникновения специфических и онкологических заболеваний репродуктивных органов и мочевыводящей системы.

Косметологические свойства

Ввиду того, что ксантоцерас не введен в культуру как семенное или масличное растение, малые объемы добычи препятствует его обширному использованию в косметических средствах. Народные методы использования также не распространены. Дело в том, что опыт российских и украинских садоводов с этим родом почти всегда заканчивается неудачами. По информации с садоводческих форумов, некоторые энтузиасты пытались сажать чекалкин орех в Подмосковье, но при хорошей приживаемости дерево просто не переживает длительную зимовку. А урожаи тех удачливых садоводов, у которых ксантоцерас все-таки растет, слишком малы – все съедается в сыром или жареном виде.

Это позволяет утверждать, что растительное масло из семян ксантоцераса рябинолистного при наружном нанесении оказывает на кожу следующее действие:

• питательное;
• увлажняющее;
• иммуномодулирующее;
• стимулирующее;
• тонизирующее;
• заживляющее и обеззараживающее.

Следовательно, масло, отжатое из зрелых семян чекалкина ореха, можно использовать в домашней косметике для создания масок, кремов и т.д. Можно также пробовать его в смеси с другими базовыми и эфирными маслами в качестве массажного средства.

Прежде, чем использовать ксантоцерас или его масло для ухода за кожей или телом, необходимо убедиться в его безопасности. На маленьком незаметном участке кожи нужно проверить, не возникает ли после него аллергия.

Применение

Как уже было сказано, в странах постсоветского пространства чекалкин орех растет плохо и дает очень маленький урожай. Поэтому иного применения, кроме как употребления в сыром или жареном виде, он не находит. При обширном и успешном введении в культуру было бы уместным применение ореха в пищу, добавление в кондитерские изделия (что  вполне доступно тем, кто сможет вырастить дерево на своем участке). Масло, скорее всего, нашло применение в косметической, фармацевтической, химической и лакокрасочной промышленности. Из цветков и листьев растения можно было бы получать экстракт, для использования эфирных масел, флавоноидов и других концентрированных активных веществ в лечебных целях.

Чекалкин орех: выращивание из семян

Настоятельно рекомендуется сразу сажать орех на постоянный участок. Он сможет пустить прочный стержневой корень в этом месте, а пересадка сильно ударит по здоровью дерева. Для повышения всхожести семена лучше замочить в теплом растворе воды и ускорителей роста. После этого их закладывают в нейтральный субстрат с инертными разрыхлителями и речным песком. Возможный вариант: 30% смеси из перлита, речного песка и вермикулита на 70% универсального почвогрунта. Глубина заделки семян – 2 см. Сверху их надо укрывать пленкой, чтобы создать парниковый эффект. Проращивание ведется 2-6 недель в теплом помещении с хорошим освещением при комнатной температуре.

Основные требования растения к условиям выращивания:

• Местоположение. Необходим участок с ярким, но рассеянным солнцем, которое также придется притенять в слишком жаркие полуденные часы, создавая полутень. Сквозняки и сильные ветры растению на пользу не пойдут.
• Полив. Ксантоцерасу вредит застой воды, поэтому почва должна быть дренированной и плодородной. Молодые деревца особенно нуждаются в дренаже, но место при этом должно быть хорошо прогретым естественным светом. Основной принцип: лучше пересушить, чем перемочить.
• К влажности не придирчив.
• Температура. Терпит морозы до -20˚C, однако нежелательно, чтобы они долго длились. В период покоя ему нужно находиться в прохладной (+8˚‑+10˚C) среде. Без возможности такого содержания подойдет размещение на холодном подоконнике. При этом возможен частичный или полный сброс листвы. Летом саженцы хорошо переживают жару, могут спокойно расти в саду, на террасе, на балконе.
• Почва должна быть плодородной и нейтральной, хотя и в известковых грунтах ксантоцерас может расти. Для посева семян нужен глубокий горшок, соответствующий размеру и форме корней, которые бывают у стержневой системы. На дно желательно проложить дренажный слой.

Подкармливать деревца можно с середины весны до сентября удобрением, содержащим калий и фосфор. Можно брать универсальные смеси и действовать по инструкции производителя. В зимний период удобрения и подкормки не делаются. Обрезку ксантоцерас переносит спокойно. Лучше всего проводить её в феврале.

Сажать чекалкин орех рябинолистный в Сибири сродни авантюре. Местный климат слишком суров для дерева. Даже короткие тридцатиградусные морозы могут сильно его повредить, что уж говорить о том, когда они длятся половину зимы. По заверениям завсегдатаев российских садоводческих и дачных форумов, самый восточный ксантоцерас на территории России растет в Ульяновской области. Причем вопрос, как его хозяйке это удается, остается открытым.

Применение в саду

Ксантоцерас можно использовать в качестве солитера на краю подпорной стенки или на пригорке. За счет густой кроны и красиво изогнутого ствола ценится ландшафтными дизайнерами при создании горных и холмистых проектов. Декоративные качества сохраняются на всем протяжении вегетационного периода, но наибольшую эффектность ему придают белые цветочные пирамидки.

Об интродукции ксантоцераса российскими селекционерами и ботаниками информации нет.  Точно известно, что он отсутствует в коллекции Главного ботанического сада им Н. В. Цинина Российской Академии Наук. Тем не менее, в европейской части РФ можно встретить его семена в продаже. В киевском Ботаническом саду имени Гришка чекалкин орех и цветет, и плодоносит каждый год.

Противопоказания

О противопоказаниях данного продукта сложно сказать из-за редкой практики его употребления, поэтому следует придерживаться стандартных правил для орехов. Не рекомендуется есть чекалкин орех рябинолистный (фото выше) в слишком больших количествах. Это может спровоцировать расстройства пищеварения.

Возможны также аллергические реакции, поэтому в первый раз следует есть семена ксантоцераса с осторожностью. Из-за большого содержания клетчатки могут наблюдаться неприятные последствия их употребления при гастритах, язвах, подагре, болезнях печени и кишечника.