Эта статья точно пригодится тем, кто решил отказаться от молочных продуктов, меньше употреблять промышленно переработанные изделия, или просто хочет разнообразить свой рацион, попробовав что-то новое. Сегодня готовим домашний густой йогурт на кокосовом молоке, используя йогуртницу.
Домашний йогурт на кокосовом молоке: рецепт с фото в домашних условиях
Кисломолочные продукты — это источник пробиотиков, благодаря которым легко усваивается в нашем организме кальций и витамины, необходимые для лучшего пищеварения и укрепления иммунной системы. К большой радости приготовить йогурт можно не только из коровьего молока. Йогурт на основе кокосового молока получается даже вкуснее, он имеет приятный кокосовый аромат и сладкий вкус.
Для большей густоты в данный йогурт необходимо добавить любой из предложенных загустителей — крахмал, агар-агар, пектин, желатин и так далее (любой на ваш выбор). Проблема очень жидкой консистенции свойственна только йогуртам растительного происхождения, для продукта из коровьего молока загуститель применять не нужно. Подсластитель добавляется по желанию, но в уже готовое блюдо.
Ингредиенты
Что необходимо:
- 300 миллилитров кокосового молока;
- пробиотик (0,5 грамм закваски для йогурта в виде порошка);
- 1 столовая ложка крахмала;
- йогуртница, маленькие баночки.
Как приготовить йогурт на кокосовом молоке
Пошаговый рецепт кокосового йогурта:
Перед приготовлением йогурта баночки обязательно прокипятите в воде для полной дезинфекции. Для этого в просторной емкости вскипятите воду, поочередно внутрь опускайте баночки, держите в бурлящей воде 5 минут.
Мокрую тару достаньте, установите горлышком вниз, через время переверните до полного высыхания.
Кокосовое молоко слегка нагрейте, оно не должно быть холодным.
Влейте 1 столовую ложку молока в баночку с закваской, закрутите, тщательно перемешайте, чтобы порошок полностью растворился в молочной основе.
Вылейте полученную смесь обратно в емкость с основной частью молока.
Чтобы получить густой йогурт, добавьте норму крахмала.
Часто перемешивайте молоко, полностью растворяя все всыпанные добавки.
Смесь распределите по стерильным баночкам.
Баночки с заготовками поставьте в йогуртницу, не закручивая их крышками.
Йогуртницу накройте пластиковым колпаком, включите ее. Время приготовления йогурта составляет примерно 10 часов. Удобнее всего это делать на ночь.
Приятного аппетита!
Домашний йогурт на кокосовом молоке - пошаговое приготовление с фото
Вкусные и полезные шоколадные конфеты из фиников и овсяных хлопьев в кокосовой стружке - домашнее приготовление
Как приготовить кокосовый крем Рафаэлло - пошаговое инструкция с фото
Larimar55
Имея йогуртницу, приготовить йогурт совсем несложно. Интересн вкус кокосового — надо приготовить и попробовать.