Фасоль, тушеная с кальмарами в томате — домашнее приготовление с фото

17.01.2019 | 10:31 В кулинарии

Тип блюда:гарнир
Порции:4
30 минут

Если вы любите морепродукты, тогда обязательно возьмите этот рецепт себе на заметку. Необычное сочетание кальмаров с фасолью придает блюду интересный и изысканный вкус. Ингредиенты совместно тушатся в томатном соусе и специях, полностью пропитавшись им, становятся ароматными и сочными, приобретают кисло-сладкий вкус.

Кальмары с фасолью: фото рецепт в домашних условиях

Этот рецепт с фасолью можно использовать и для других морепродуктов, заменяя или дополняя ими блюдо. Также при желании разрешено экспериментировать с пряностями, каждый раз меняя вкус.

Кальмары с фасольюв томате: пошаговый рецепт в домашних условиях

Удивительно нежное блюдо подойдет не только для повседневного, но и для торжественного обеда.

Ингредиенты

Что необходимо:

1 банка консервированной фасоли в томате;
250 грамм свежемороженых кальмаров (целых очищенных тушек);
2 помидора;
1 болгарский перец;
1 головка лука;
1 десертная ложка томат-пасты;
2 зубика чеснока;
зелень для украшения (базилик, петрушка);
20-30 миллилитров растительного масла;
1 чайная ложка тимьяна;
соль, перец.

Как приготовить фасоль с кальмарами

Пошаговый рецепт фасоли с кальмарами:

Помидоры ополосните, освободите от кожицы путем бланшировки в кипятке, мякоть нарежьте произвольно, поместите в чашу блендера.

Включив блендер, превратите помидоры в томатное пюре.

Луковицу отделите от шелухи, ополосните, настрогайте мелкими квадратиками.

На плиту установите сковороду с растительным маслом, после разогрева поместите нарезку лука, пассеруйте овощ следующие 2 минуты.

Болгарский перец разделите на две части, ликвидируйте семена внутри, сполосните, мякоть нарубите небольшими полосками, загрузите к луковой пассеровке. Овощи дальше обжаривайте на среднем огне 3-5 минут до мягкости перца и прозрачности лука.

Тушки кальмаров освободите от тонкой пленки, вымойте под струей воды, нарежьте крупными кольцами, загрузите к овощам, обжаривайте совместно 1 минуту, часто перемешивая.

Смесь приправьте тимьяном, солью и перцем.

Добавьте норму томатной пасты.

После влейте предварительно приготовленное томатное пюре из свежих помидоров.

Перекиньте в сковороду фасоль в томате прямо из банки.

Состав подведите к бурлению, после этого огонь снизьте, томите на протяжении 5 минут под крышкой. В конце блюдо обязательно попробуйте на вкус, чтобы определиться с недостающими специями. Не держите смесь на огне очень долго, иначе кальмары станут резиновыми.