Хлебцы с ламинарией и семенами льна «Хрустящая польза»
Если вы сторонник здорового питания, то наверняка этот рецепт придется по вкусу. Хлебцы с семенами льна и ламинарией — полезная и здоровая пища, отличное дополнение к вашей ежедневной еде вместо обычного хлеба. Попробуйте этот легкий пошаговый рецепт и хрустите на здоровье!
Хлебцы с семенами льна и ламинарией: фото рецепт
Тонкие, с нежной хрустящей текстурой и незабываемым запахом моря получаются хлебцы с ламинарией. Не только в дорогих магазинах можно найти подобный заменитель хлеба. Его можно приготовить самостоятельно. Следует, конечно, знать несколько секретов приготовления подобной выпечки.
Список ингредиентов
Рецепт хрустящих хлебцов с ламинарией и льном следующий:
- 5 ст. ложек с горкой муки пшеничной цельнозерновой;
- 1 ст. ложка солода;
- 3 ст. ложки муки кукурузной тонкого помола;
- 1 ст. ложка отрубей;
- 50 мл растительного масла;
- 3 г паприки;
- 2 ст. ложки семян льна;
- 1,5 ст. ложки порошка ламинарии;
- 100 мл молока;
- 5 мл меда;
- 1 ч. ложка соли;
- 1 ч. ложка соды;
- щепотка лимонной кислоты;
- 100 мл кипятка
Как приготовить хлебцы с семенами льна и ламинарией
Делаются домашние хлебцы следующим образом:
Заливаем кипятком, чтобы заварился солод.
Вливаем молоко. Размешиваем тесто.
Теперь посолим его, добавим порошок паприки.
Добавим меда для подслащивания.
Погасим соду с лимонной кислотой, добавив немного воды, смесь поместим в тесто для хлебцов.
Сразу можно будет заметить изменение структуры теста.
Добавим семена льна и ламинарию, замешаем их в основу для выпекания хлебцов.
Вольем растительное масло.
Распределим смоченными в масле руками тесто для хлебцов по противню из силиконового материала.
Выпекать хлебцы со льном следует при 120 градусах. Лучше всего для этого служит режим конвекции. Разрезаем на квадратики коржик, когда он подсохнет, но еще не будет разламываться. Перевернем квадраты на другую сторону и досушим при той же температуре. Ничего страшного, если квадратики немного завернутся, на вкус это никак не повлияет.
Наша альтернатива хлебу готова! Хрустите на здоровье! Становитесь стройнее!
Станьте первым!