Пошаговый рецепт приготовления миндальной муки из орешков для приготовления выпечки

В кулинарии
  • Тип блюда:выпечка
  • Порции:1
  • 15 минут

Нежная, рыхлая ореховая миндальная мука – незаменимый ингредиент для многих изысканных и аппетитных десертов. Из нее можно делать налистники, оладьи, безе, пирожные, торты, соусы и крем. Такая мука поможет вам сделать уникальную и не банальную выпечку, которой не стыдно украсить даже на самый важный и праздничный банкет. Миндальную муку можно приобрести в специализированной лавке или большом супермаркете. Если вы живете в небольшом поселке или у вас нет финансовой возможности купить дорогостоящий продукт, вы можете создать миндальную муку в домашних условиях самостоятельно. 

Как сделать миндальную муку: фото рецепт в домашних условиях

Процесс изготовления муки длительный и требует соблюдения всех нюансов. Лишь при этих условиях вы сможете сделать мелкий и качественный миндальный порошок в домашних условиях. При кажущейся сложности, ореховую муку под силу создать даже самому неопытному повару. Главное – использовать для создания продукта мощную кофемолку и придерживаться всех советов, указанных ниже.

как сделать миндальную муку рецепт в домашних условиях
Как сделать миндальную муку: рецепт в домашних условиях

Для изготовления муки вы можете использовать миндаль любого размера или сорта. Главное – покупать только сырые зерна и тщательно их подготовить.

Если у вас нет времени на очищение миндаля от шелухи, вы можете делать натуральную ореховую муку из цельных зерен. Такая мука получится не менее качественной, но будет иметь более темный оттенок, чем продукт, созданный с очищенного миндаля.

Ингредиенты

как сделать миндальную муку

Как сделать миндальную муку в домашних условиях

Заливаем подготовленные зерна крутым кипятком и оставляем на 15-17 минут.

как сделать миндальную муку рецепт

За этот период кожица станет мягкой. Удаляем тонкую кожуру с орешков.

как сделать миндальную муку рецепт с фото

Выкладываем миндаль на керамическую форму и отправляем в печь (150 градусов). Ждем 5-8 минут. Следим за миндалем, чтобы он не подгорел.

как сделать миндальную муку рецепт

Как только орехи приобретут кремовый оттенок, извлекаем их из печи.

как сделать миндальную муку рецепт в домашних условиях

Ждем, когда миндаль полностью остынет.

как сделать миндальную муку рецепт в домашних условиях

Выкладываем небольшое количество миндаля в чашу кофемолки. Измельчаем зерна только на режиме «Пульсация». Это очень важно. Несколько нажатий на кнопку – и даем заготовке полностью остыть. Повторяем процесс еще несколько раз.

как сделать миндальную муку рецепт в домашних условиях

Помним: длительная работа гаджета подогревает ореховую массу, она начинает «слипаться». Просеиваем миндальную муку через сито.

как сделать миндальную муку рецепт в домашних условиях

Оставшиеся крупные кусочки орехов измельчаем еще несколько раз.

как сделать миндальную муку рецепт в домашних условиях

Повторяем весь процесс, пока не обработаем весь миндаль. Используем миндальную муку по назначению.

как сделать миндальную муку рецепт в домашних условиях

как сделать миндальную муку рецепт в домашних условиях

как сделать миндальную муку рецепт в домашних условиях

как сделать миндальную муку рецепт в домашних условиях

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях: Или проголосуйте:
Вкусно, натурально и полезно!

Станьте первым!

Оставьте комментарий

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Adblock detector