Различные варианты приготовления чечевицы — советы и секреты от шеф-поваров

Чечевица – это полезный продукт, положительное действие которого влияет на весь организм. В основе растения лежат питательные компоненты, витамины и микроэлементы. Использование бобов в сыром и вареном виде, благотворно влияет на состояние человека. Правильная обработка позволяет сохранить все полезные свойства. Поэтому важно знать, сколько по времени и как варить чечевицу, об этом и пойдет речь в статье.

Как варить чечевицу: основные рецепты

Как варить чечевицу зеленую и есть ли определенные указания по этому поводу? Перед началом варки, бобы необходимо промыть, это обязательное условие. Для этого зерна заливаются водой, весь мусор всплывает, а на дне остаются очищенные семена.

Коричневую крупу не обязательно замачивать, она прекрасно разваривается в силу своих физических свойств. Процесс приготовления осуществляется в соленой или слегка кислой воде. Однако это может повлиять на время варки. Красную крупу рекомендуется солить в самом конце, это позволит сохранить приятные вкусовые особенности растения.

В каких пропорциях варить чечевицу?

В каких пропорциях варить чечевицу и что нужно учитывать? На самом деле особых рекомендаций нет. Высыпаются бобы в кипящую воду, желательно дополнительно разбавить ее ложкой оливкового масла. Это позволит придать мягкости. Пропорции при этом не учитываются, остатки жидкости свободно выливаются по мере готовности.

Приготовление на воде, это лучший способ получить вкусную и мягкую крупу. Во время варки необходимо помешивать зерна, а за 5 минут до готовности добавить немного соли.

Сколько варить чечевицу до готовности

Сколько минут нужно готовить бобы? Для каждой разновидности растения, существуют особые временные рамки. Так, красный сорт зерен поддается кипячению на протяжении 30 минут. Если приготовить нужно зеленые бобы, время увеличивается ровно на 10 минут. Примерно, на этот процесс уходит 40 минут. По истечению заданного времени, рекомендуется попробовать бобы на готовность.

Коричневые зерна рекомендуется варить не более 20 минут, этого времени вполне достаточно. Если по каким-то причинам, Вы передержали крупу, ничего страшного в этом нет. Она не разваривается и сохраняет свои первозданные свойства. Оранжевые зерна необходимо готовить не более 20 минут.

Сколько варить чечевицу в супе

Суп из чечевицы – это не только полезное, но и быстрое блюдо. Для приготовления достаточно взять несколько основных ингредиентов и приступить к самому процессу. В среднем, время приготовления составляет не более одного часа. Если в основе блюда лежат зеленые семена, то их варка займет примерно 40 минут. Гораздо лучше обстоит дело с коричневыми бобами, не более 25 минут.

Сначала проваривается сама крупа, затем к ней добавляются другие овощи, в частности картофель, морковь и перец. Для улучшения вкусовых качеств, суп украшается зеленью. В результате получается вкусное и полезнее блюдо.

Как варить чечевицу на гарнир

Зеленую крупу необходимо варить не более 40-50 минут. Специалисты рекомендуют совмещать ее с морковью, луковицей, сладким перцем и кориандром.

Красную крупу необходимо готовить согласно определенным правилам. Для начала ее отправляют в воду (желательно чтоб она предварительно прокипела). В таких условиях ее проваривают не более 30-40 минут. Тем временем заготавливаются другие ингредиенты. Как долго варить бобы, зависит от их разновидности. В целом, особых временных различий нет.

По мере готовности желтую крупу разбавляют приправами и специями. Затем ее добавляют к мясной или рыбной продукции. Сколько варить чечевицу коричневую зависит от ее назначения. Употреблять продукт можно в виде «аль денте» или доводить до полной готовности.

Как варить чечевицу в мультиварке

Как правильно варить чечевицу коричневую в мультиварке? Это способ приготовления считается самым быстрым и надежным. Перед началом готовки необходимо правильно обработать крупу. Для этого ее промывают водой и подсушивают. В таком виде бобы отправляются в мультиварку и заливаются водой.

Время приготовления зависит от функций устройства. В среднем это 30-40 минут, на программе «Выпечка». По мере приготовления в крупу добавляются овощи и приправы.

Как варить кашу из чечевицы

Чечевичная каша – это полезное блюдо, как для взрослого, так и ребенка. Специалисты рекомендуют сочетать ее с кинзой. Для приготовления берется любой сорт бобов. Сначала они промываются, затем отправляются в кипящую воду.

Время готовки составляет 25-40 минут. По мере готовности, бобы солятся и сдобряются приправами. Когда зерна будут готовы, лишняя жидкость сливается. Полученная каша украшается свежей кинзой.

Чечевица – это не токсический продукт, поэтому если ее не до конца проварить, никакой опасности для организма нет. Употребление растения в различных вариациях, благотворно влияет на общее состояние. Готовить бобы необходимо регулярно, это простой и быстрый процесс насыщения организма полезными веществами.