Пошаговое приготовление кекса с изюмом на яблочном отваре без яиц с фото

2.06.2018 | 09:02 В кулинарии

Тип блюда:выпечка
Порции:1
30 минут

Вкусный, лёгкий и очень полезный кекс, изготовленный на яблочном отваре, придётся по вкусу тем, кто предпочитает лакомиться не только аппетитными, но и полезными десертами. Нежный, в меру сладкий кекс, с приятной яблочной ноткой и большим количеством сушеного винограда становится ещё более аппетитным на следующий день. Такое лакомство будет удачным дополнением не только к постному столу, оно сможет украсить собой даже «богатое» праздничное застолье.

Из этой статьи вы узнаете:

Кекс с изюмом на яблочном отваре без яиц: рецепт в домашних условиях

Также выпечка на яблочном отваре придётся по вкусу и веганам, ведь в её состав не входят яйца и жир.
Состав компонентов в рецепте можно дополнять и менять в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Вы можете добавить в заготовку щепотку измельчённой гвоздики, корицы или шафрана. Также вы можете обогатить лакомство несколькими ложками измельченного кешью или кусочками чернослива.

Кекс с изюмом на яблочном отваре: рецепт в домашних условиях

Готовый кекс посыпьте порошком кэроба или сладкой пудрой. Если вы делаете десерт на банкет, полейте верх выпечки белковой глазурью и украсьте разноцветной кондитерской «посыпкой».

Ингредиенты

мука (280 граммов);
вода (400 мл);
яблоки (1 шт.);
масло (100 мл);
сахар-песок (150 граммов);
1 ч. л. разрыхлителя;
100 граммов изюма.

Как приготовить кекс с изюмом

Шинкуем яблоко пластинками, наливаем жидкость и вводим ложку подсластитель. Варим заготовку 10 минут. Даем заготовке настояться 25-35 минут. Процеживаем отвар.

Наливаем в тёплый яблочный настой сахар-песок. Смешиваем продукты до растворения подсластителя.

Добавляем масло с нейтральным запахом.

Насыпаем разрыхлитель и белоснежную муку. Также можем ввести в ёмкость любые специи.

Вводим в ёмкость сушеные ягоды.

Тщательно соединяем продукты для десерта.

Формируем кекс, отправляем его в печь (180 градусов).

Через 37-42 минуты проверяем готовность мякиша с помощью бамбуковой лучины. Шинкуем полностью охлажденный кекс порциями, подаем пикантную и полезную выпечку с киселем, ряженкой, простоквашей или морсом.