Нежный вкус рафаэлло с миндальным орехом — рецепт приготовления конфет

31.08.2016 | 11:53 В кулинарии

Тип блюда:десерт
Порции:10
60 минут

У каждого первое знакомство с нежным лакомством под названием «Рафаэлло» превращается в райское наслаждение. Даже реклама этих конфет обладает особой роскошью и шармом! Этот десерт для избранных! Приготовьте сами нежные рафаэлки в домашних условиях и порадуйте близких особой теплотой и наслаждением вкуса!

КОНФЕТЫ РАФАЭЛЛО: рецепт приготовления

Необходимые ингридиенты:

Шоколад белый – одна плитка 100 грамм,
Сливки жирностью 33% и больше – 50 мл.,
Масло сливочное -30 грамм,
Стружка кокосовая – 80 грамм,
Миндальные орехи – 25 штук,
Соль – щепотка.

Совет!

Кокосовую стружку необходимо использовать ту, что более мелкого помола. Так конфеты получаются вкуснее.

Приготовление:

Шоколадную плитку разломать на кусочки, залить сливками, поставить на огонь и, непрерывно помешивая, дать закипеть.
Можно для этого использовать «водяную баню».
Остудить до комнатной температуры, всыпать 20 грамм кокосовой стружки, добавить щепотку соли и кусочек сливочного масла. Перемешать.
Отправить на холод. Остыть смесь должна хорошо, очень хорошо, это важно!!!
Миндаль должен быть предварительно очищен и обжарен.
На разделочную доску или на тарелку высыпать кокосовой стружки.
Одной чайной ложкой набирать крем, другой, помогая, счищать его прямо в стружку. На этот кусочек кладём орешек, чуть «притапливаем», и, подгребая с боков кокосовую стружку, сформировываем конфетку. Она должна быть, как следует, обвалена в стружке.
Совет: конфетки лепить необходимо маленькими.
Хранить их в холодильнике.
Процесс приготовления конфет занимает 20 минут, а охлаждение в холодильнике – 40 минут.