Постные котлеты из овсяной крупы — приготовление вкусного блюда по домашнему рецепту

17.07.2018 | 10:21 В кулинарии

Тип блюда:закуски
Порции:10
30 минут

Постные котлеты из овсяной крупы готовятся легко в домашних условиях, блюдо постное, но вкусное и сытное, подойдет к любому гарниру или даже мясному блюду. Пошаговая фото-инструкция далее в статье.

Котлеты из овсяной крупы: фото рецепт в домашних условиях

Сегодня расскажу вам, как приготовить котлеты из овсяных хлопьев, которые по вкусу очень похожи на мясные. Данный вкус и аромат получается благодаря использованию мясного бульона и определенных специй. Бульон должен быть концентрированный и насыщенный, созданный из любого вида мяса на кости. Котлеты выходят ароматными, хорошо поджаренными, с румяной корочкой.

Постные котлеты из овсяной крупы: рецепт в домашних условиях

Котлеты из овсянки великолепно подойдут для постного рациона, также придутся по душе вегетарианцам. Но при желании их можно дополнять сметаной, кетчупом или другими соусами.

Ингредиенты

Что необходимо:

1 стакан овсяных хлопьев;
200 миллилитров мясного бульона;
1 головка лука;
1 зубик чеснока;
растительное масло для жарки;
30 грамм кукурузной муки;
пучок петрушки;
1 чайная ложка приправы карри;
1 чайная ложка грузинской приправы;
соль, перец.

Как приготовить котлеты из овсяной крупы

Пошаговый рецепт котлет:

Луковицу очистите от верхнего слоя, ополосните, мелко нашинкуйте кубиком.

Овсяные хлопья поместите в просторную емкость, залейте горячим мясным бульоном, прикройте крышкой, отставьте на 10 минут в сторону, чтобы крупа разбухла. Если у вас нет предварительно приготовленного бульона, просто разведите в кипятке мясной бульонный кубик, тщательно его размешав.

В этот же момент овсянку присыпьте указанными специями. Пряности используйте максимально подходящие к мясным блюдам, например, карри. Это нужно для того, чтобы готовые котлеты получились очень похожими на мясной вариант.

В это время киньте пассеровать луковые кусочки на масленой сковороде до приятного золотистого оттенка.

После жареный лук соедините в одной емкости с разбухшими овсяными хлопьями.

Петрушку или другую зелень ополосните, накрошите мелким способом, добавьте в основной состав.

Массу сдобрите солью и перцем по вкусу, добавьте раздавленный зубик чеснока, тщательно перемешайте, чтобы как следует соединились все компоненты. Если ваш фарш получился очень жидким (это может получится из-за разного вида овсяных хлопьям), тогда можете добавить в него немного овсяной муки, она сделает массу гуще и позволит котлетам лучше сформироваться.