Куриные котлеты с кус-кусом — приготовление необычного мясного блюда на праздничный стол

12.03.2019 | 09:38 В кулинарии

Тип блюда:мясные блюда
Порции:10
30 минут

Куриные котлеты с кус-кусом — необычное сочетание блюда, но довольно вкусное, так как крупа придает блюду необычности и делает сытнее. Приготовьте такие котлетки из курицы с кус-кусом, которое подойдет на любой праздничный стол.

Куриные котлеты с кус-кусом: фото рецепт в домашних условиях

Очень часто в фарш для мясных котлет добавляют хлеб, картофель или крупу, это значительно увеличивает их количество, хотя на вкус самих котлет влияет не сильно. Сегодня готовим куриные котлеты с кус-кусом. Эта крупа сделает их полезнее, сытнее, а также внесет некую оригинальность обычным котлетам. Само мясо можно как перекручивать на мясорубке, так и измельчать ножом (рубленый метод приготовления).

куриные котлеты с кус-кусом рецепт в домашних условиях — Куриные котлеты с кус-кусом: рецепт в домашних условиях

Чтобы кус-кус во время жарки котлет точно дошел до готовности, фаршу необходимо немного настояться, чтобы зерна как следует разбухли. К этим удивительным котлеткам точно не понадобится дополнительный гарнир, поскольку он уже входит в их состав.

Ингредиенты

Что необходимо:

300-400 грамм филе курицы;
100 грамм крупы кус-кус;
1 головка лука;
3 столовые ложки майонеза или сметаны;
1 столовая ложка муки;
1 яйцо;
пучок зелени;
растительное масло для жарки;
соль, перец.

Как приготовить куриные котлеты с кус-кусом

Пошаговый рецепт котлет:

Филе ополосните, высушите, промокнув влагу салфеткой, после острым ножом настрогайте максимально мелко, полученный фарш поместите в просторную емкость.

Головку лука отшелушите, вымойте, нашинкуйте маленькими кусочками, добавьте к измельченной курице.

В смесь поместите указанное количество майонеза. Майонез при желании можете заменить густой сметаной.

Яйцо отдельно расколотите в мисочке, полученную яичную массу влейте в основной состав, тщательно перемешайте, чтобы она равномерно обволокла каждый элемент.

После всыпьте норму муки.

Добавьте крупу в начальном виде, не промывая ее, также не стоит ее предварительно готовить.

В завершение киньте петрушку, заранее измельченную и вымытую. Смесь еще раз хорошо перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу. Накройте емкость с содержимым пленкой и поставьте на полку холодильника. Для того чтобы кус-кус полностью разбух в данной массе, необходимо примерно 30 минут. Фарш спустя время станет намного гуще и с легкостью будет набираться ложкой, формируя котлеты.

Одновременно на плите разогрейте сковороду, влейте достаточное количество масла, уложите небольшие заготовки из фарша. Жарьте котлеты на среднем нагреве под закрытой крышкой примерно по 4-5 минут с каждой стороны.