Невероятно вкусный и сытный постный гарнир кус-кус с овощами, приготовленный на сковороде в домашних условиях

4.01.2020 | 09:10 В кулинарии

Тип блюда:гарнир
Порции:4
45 минут

Кус-кус с овощами, приготовленный на сковороде по домашнему оригинальному рецепту порадует всех, так как подойдет абсолютно к любому мясному блюду. Несмотря на то, что это постное блюдо, оно сытное и очень вкусное. Рецепт приготовления с пошаговой фото-инструкцией далее в статье.

Кус-кус с овощами на сковороде: фото рецепт в домашних условиях

Кус-кус часто подают с мясными блюдами, но также выходит очень вкусно, если приготовить его на овощном бульоне с кусочками овощей. Овощи делают крупу сочной и ароматной, наполняют более полным вкусом. Овощной состав можно изменять и расширять согласно собственным предпочтениям. Сам кус-кус готовится всего несколько минут, поэтому весь процесс приготовления сводится к подготовке самих овощей (обжариванию или тушению).

кус-кус с овощами рецепт в домашних условиях — Кус-кус с овощами: рецепт в домашних условиях

Такое блюдо отлично усваивается и надолго сохраняет чувство сытости. Его очень полезно употреблять людям, которые следят за своей фигурой, поскольку кус-кус богат сложными углеводами и белком.

Ингредиенты

Что необходимо:

200 грамм крупы кус-кус;
1 болгарский перец;
1 кабачок;
1 морковь;
1 луковица;
1 зубик чеснока;
пучок петрушки;
300 миллилитров воды;
2 столовые ложки растительного масла;
соль, перец.

Как приготовить кус-кус с овощами на сковороде

Пошаговый рецепт гарнира:

Головку лука и морковь очистите от ненужного верхнего слоя, ополосните, лук нашинкуйте маленькими квадратиками, морковь — слайсами, после каждый слайс разрежьте пополам.

На плиту установите просторную сковороду, после разогрева влейте норму масла, далее закиньте морковно-луковую смесь, пассеруйте следующие 2 минуты на среднем нагреве.

Перец разделите на две части, соскоблите семена, мякоть нарежьте небольшими сегментами, также поместите в сковороду.

Кабачок освободите от корки с помощью овощечистки, затем настрогайте кубиками средней величины.

Кусочки кабачка сгрузите к пассеровке, совместно обжаривайте на протяжение 5 минут.

После влейте нужное количество воды, огонь повысьте, чтобы жидкость быстро подошла к стадии кипения, добавьте соль и перец по вкусу, выдавите зубик чеснока для аромата.

Сразу высыпьте в емкость с содержимым кус-кус в чистом виде (промывать его не нужно), перемешайте, равномерно распределяя крупу по составу. Отставьте сковороду с плиты, накройте крышкой и дайте смеси настояться около 15 минут. Варить кус-кус не нужно, напитавшись кипятком, он быстро разбухнет, что сделает его полностью готовым. В принципе, для приготовления достаточно и 5 минут, остальное время крупа просто будет впитывать в себя запах и вкус овощей.