Льняные котлеты с овощами — что может быть лучше и сытнее в пост? Постные блюда — это не значит «невкусно», предлагаем вам рецепт полезных, сытных и вкусных котлет, которые подойдут для любого гарнира.
Льняные котлеты: фото рецепт в домашних условиях
Сытные, аппетитные, питательные и полезные котлеты можно подать с любым гарниром, а также как самостоятельное блюдо, с тарелкой свежей зелени, миксом из овощей или салатом из репы. Благодаря котлетам, вы сможете обогатить и разнообразить ваше повседневное меню. Льняные котлеты хорошо сочетаются с вареной чечевицей, гречневой кашей, гороховым пюре и даже жареной репой. Такой обед или ужин насытит ваше тело необходимыми элементами, придаст энергии и сил.
Для создания котлет используйте лен любого цвета или сорта. Для этого подойдут как золотистые, так и коричневые зерна. Чтобы обогатить вкус растительных котлет, вы можете ввести в льняную заготовку щепотку паприки, горсть свежей кинзы, зеленый горошек или несколько ложек консервированной кукурузы. В каждом случае у вас получатся уникальные и питательные растительные котлеты.
Ингредиенты
- лен (8 ст.л.);
- 1-2 шт. картофеля;
- 70 граммов моркови;
- ½ шт. лука;
- соль (щепотка);
- пшеничная мука (4 ст.л.).
Как приготовить льняные котлеты
Пошаговый рецепт приготовления:
Измельчаем с помощью блендера или кухонной терки клубни очищенного картофеля, репчатый лук (любого цвета) и кусочек моркови.
Смешиваем все продукты.
Насыпаем в емкость с сырьем соль и измельченные зерна льна. Чтобы сделать из зерен муку, используем блендер или мощную кофемолку.
Соединяем все ингредиенты для растительных котлет. Оставляем массу на 20-22 минуты. За этот период все продукты приобретут необходимую нам текстуру и плотность. Чтобы обогатить вкус котлет, можем добавить в растительную массу щепотку паприки, кориандра или зиры.
Насыпаем в блюдо муку.
Соединяем все компоненты для льняных котлет.
Формируем из подготовленной массы котлеты и выкладываем их на дно горячего сотейника с маслом. Ждем 4-6 минут.
Переворачиваем льняные котлеты. Ждем еще 3-4 минуты. Подаем ароматные и питательные льняные котлеты с любым гарниром.
Станьте первым!