Приготовление нежного супа из чечевицы с цветной капустой по-домашнему
Если вы хотите легкое, но сытное блюдо — приготовьте суп с чечевицей и цветной капустой. Такой суп-пюре можно употреблять даже находясь на диете, сочетание бобовых с цветной капустой в супе — очень гармоничное, и вкус незабываемый. Попробуйте и убедитесь сами!
Суп с чечевицей и цветной капустой
Супы-пюре прекрасны как для разгрузочного дня, так и для будней в качестве блюда, способного разнообразить наскучившее меню. Постный суп всегда легче переваривать поджелудочной, а сытость от него, если он в форме пюре, будет ощущаться дольше, чем при потреблении привычного нам жидкого с кусками ингредиентов. Чечевица очень богата белком, что немаловажно для здорового питания. Это первое блюдо можно делать и как быстрый обед, ведь красная чечевица варится не дольше картофеля.
Супы с бобами — полезны, вкусны и сытны!
Список ингредиентов для приготовления
Продукты для приготовления:
- 50 г чечевицы;
- 100 г цветной капусты;
- 35 мл растительного масла;
- половина маленькой луковицы;
- любимые приправы к овощам;
- зубок чеснока;
- 0,6-0,7 литра воды;
- соль.
Как приготовить суп с чечевицей и цветной капустой
Рецепт супа-пюре с чечевицей следующий (на две небольшие порции) и делается чечевичный суп с цветной капустой таким образом:
Нам необходимо подготовить легкую зажарку. Для этого на сковороду с маслом помещаем кусочки лука. Они немного совсем пусть поджарятся.
Забрасываем теперь мелко рубленный чесночный зубок и приправы. Они должны минутку также побыть на горячей сковороде.
Чистим картофель. Порежем его на кубики небольшого размера. К картофелю добавим и вымытую чечевицу.
Зальем водой картофель с чечевичными зернами. Ставим вариться 20 минут.
Через 20 минут добавим цветную капусту.
Подсолим суп по вкусу.
Сразу переместим со сковороды в кастрюлю готовую зажарку. Теперь пусть заготовка супа стоит на огне еще 15 минут.
Блендерным ножом доведем заготовку супа до состояния однородного пюре.
Украсим суп-пюре с цветной капустой и чечевицей листиками базилика. Приятного обеда и крепкого здоровья!
Легкого приготовления и приятного аппетита!
Станьте первым!