Рецепт нежного миндального печенья «Мадлен» с лавандовым мёдом

27.05.2016 | 10:15 В кулинарии

Тип блюда:десерт
Порции:30
30 минут

Этот уникальный рецепт поможет вам создать удивительного изысканного печенья для праздничного стола и поднимет ваше настроение на весь день! Печенье Мадлен с лавандовым медом особенен тем, что в его состав входит мука из миндального ореха, которая придает десерту пикантность и особый ореховый вкус.

Рецепт печенья Мадлен с лавандовым мёдом

Миндальное печенье Мадлен с лавандовым медом

Энергетическая ценность одной порции:
Калорийность – 800 ккал,
Белки – 9,8 грамм,
Жиры – 48,3 грамм,
Углеводы – 86,8 грамм.

Ингридиенты:

масло сливочное – 10 стол. ложек,
белок яйца – от 4 яиц,
мука пшеничная – 6 стол. ложек,
Самая богатая база мёда от лучших мировых производителей здесь
мука миндальная – 1/4 стакана,
сахарная пудра – 1,3 стакана,
лавандовый мёд – 1 стол. ложка.

Приготовление:

духовку разогреть до 180 градусов.
смазать форму для «мадленок» маслом, слегка присыпав мукой.
Натуральную миндальную муку высшего сорта можно купить [urlspan]здесь[/urlspan]
растопить сливочное масло на сковороде и протомить его до коричневого цвета. Снять с огня.
в миске взбить при помощи миксера белки, сахар, муку пшеничную и миндальную.
добавить мёд, слегка остывшее сливочное масло, продолжая вымешивать.
разложить готовое тесто в формочки, примерно по 1 столовой ложке в каждую «мадленку».
выпекать примерно 12-15 минут, пока печенье не станет сухим и слегка не подрумянится.
оставить в форме остывать 3-4 минуты.
подавать тёплыми.