Ни один праздник не обходится без десертов и сладостей, приготовьте песочное печенье с вареньем и порадуйте всех гостей! Данный рецепт готовится легко и выпекаемая продукция поглощается с удовольствием!
Песочное печенье с вареньем: рецепт
- Песочное печенье с вареньем
Сдобное песочное домашнее печенье… Песочное тесто для него обычно делают на сливочном масле или маргарине, но дешевле и к тому же гораздо полезнее для здоровья сделать его на растительном масле (можно взять рафинированное, без запаха).
Очень вкусным это песочное печенье будет, если приготовить его с начинкой, например, вареньем.
Ингредиенты
- Пшеничной муки – 3-3,5 ст.
- Яиц – 2 шт.
- Растительного масла – ¾ ст.
- Сахара – 1 ст.
- Соли – щепотка.
- Соды – 0,5 ч. л.
- Уксус
- Кефир (простокваша, или другой жидкий кисломолочный продукт) – 0,5 ст. (необязательный ингредиент)
- Густое варенье или джем (для начинки)
Приготовление песочного печенья
Вначале в неглубокой миске необходимо смешать муку с маслом.
Перетереть в крошку пальцами.
Затем разбить туда же два яйца и влить простоквашу (она нужна для смягчения готового печенья, чтобы тесто не было жестковатым). Засыпать сахар, соль и гашеную соду, тщательно перемешать.
Должно получиться крутое тесто, которое легко можно скатать в ком.
Благодаря тому, что это песочное тесто готовится на растительном масле, его не нужно укладывать на холод, а можно сразу приступать к раскатыванию. Тесто поделите на две неравные части. Большую часть руками распределите по форме или противню, сделайте по краям небольшие бортики.
Теперь выложите начинку (например, перетертую с сахаром черную смородину). Если начинка немного кислая, ее можно дополнительно присыпать сахаром по вкусу.
Сверху начинку присыпьте натертым на крупной терке оставшимся кусочком теста.
Теперь отправьте печься получившийся «пирог» в духовку на 25-30 минут при среднем огне. Готовность можно определить по степени подрумянивания дна и бортиков.
Готовый песочный «пирог», пока он еще теплый, легко можно порезать на ромбики или квадраты ножом.
Вот такое аппетитное песочное печенье получилось!
Классический рецепт Ризотто из риса по-итальянски: с морепродуктами, овощами, грибами и мясом
Как темперировать шоколад в домашних условиях - температура плавления шоколада и способы
Делаем шоколадное фондю с клубникой и бананом в домашних условиях - приготовление с фото
Асия
Печенье получается действительно вкуснющее, раньше на растительном масле ничего не готовила, а сейчас вот думаю нашла отличную замену. Во вкусе печенья нет никаких привкусов растительного масла, важно взять рафинированное, чтобы без запаха было совершенно.