Арабский кукурузно-кокосовый пирог — уникальный домашний рецепт с фото

8.07.2017 | 11:41 В кулинарии

Яркий, нежный, со слегка влажной и рыхлой текстурой пирог понравится тем, кто любит простую, но изысканную выпечку.Изготовленный без яиц и большого количества жира, арабский пирог доступен даже тем, кто придерживается диеты. Как приготовить восточную сладость — пирог из кукурузной муки на кефире без яиц с кокосовой стружкой. Его можно приготовить как в мультиварке, так и в духовке. Простой и легкий рецепт!

Пирог из кукурузной муки в мультиварке: рецепт

Арабский пирог из кукурузной муки м кокосовой стружкой

Если вы не используете молочные продукты, вы можете заменить кефир яблочным соком или пюре. Чтобы выпечка получилась более яркой, вы можете добавить в массу ложку куркумы. Она придаст арабскому пирогу яркий, красочный внешний вид. Такой оранжевый десерт можно подать с любым чаем, ягодным компотом, киселем или простоквашей. В каждом случае вы получите сытный и легкий завтрак или полдник.

Чтобы текстура лакомства получилась однородной, используйте кукурузную муку только самого мелкого помола (так как крупные частицы могут сделать текстуру пирога неоднородной). Заливной пирог с кукурузной мукой на кефире желательно извлекать из формы после его полного охлаждения. Так заготовка сохранит свою текстуру и форму.

Ингредиенты для арабского пирога

кукурузная и пшеничная мука (по 100 граммов);
кокосовая стружка (40 граммов);
лимон (0.5 шт.);
куркума (0.5 ч.л.);
разрыхлитель (0.5 ч.л.);
вода (150 мл);
сахар-песок (70-100 граммов);
растительное масло (75 мл);
кефир (120-140 мл).

Приготовление

Насыпаем в креманку пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель и необходимую норму куркумы. Именно она придаст восточной выпечке такой яркий цвет.

Вводим в чашу стружку кокоса и подсластитель.

Соединяем сухие компоненты, наливаем растительное масло и кисломолочный продукт.

С помощью силиконовой лопатки или ложки делаем кукурузно-кокосовую заготовку однородной. Обратите внимание, такой пирог из кукурузной муки готовится без яиц.