Полезные свойства кедровых орехов широко известны и используются не только в пищевых целях, но также в косметологических и медицинских. Кедровые орехи очень популярны не только в России, но и в остальных странах мира. В статье вы узнаете все — кедровые орехи польза и вред, состав и полезные свойства для организма женщин и мужчин, а также применение в лечении и других сферах.
Из этой статьи вы узнаете:
Кедровые орехи: ботаническое описание
Происхождение и где растут кедровые орехи
Кедр является вечнозеленым лиственным деревом с особым ареалом обитания.
Встретить его можно только в Сибири, Восточном Урале и Алтае. Существуют также разновидности этого дерева, растущие на Сахалине и Восточной Азии, но небольшие орешки, имеющие богатый химический состав, добываются только там, где произрастает Кедр Сибирский.
По официальным данным, эти большие малотребовательные деревья являются источником более 1,5 миллионов тонн орехов в год для российских хозяйств.
Кедровые орехи польза и вред
Химический состав: витамины и минералы в кедровых орешках
Таблица витаминов и минералов в кедровых орехах на 100 г (относительно суточной нормы потребления):
Микроэлементы | Витамины | ||
кальций | 18 мг (1,8%) | витамин А | 1 мкг (0,1%) |
магний | 251 мг (62,7%) | тиамин (B1) | 0,364 мг (24,3%) |
натрий | 2 мг (0,2%) | рибофлавин (B2) | 0,227 мг (12,6%) |
калий | 597 мг (23,9%) | пантотеновая кислота (B5) | 0,313 мг (6,3%) |
фосфор | 575 мг (71,9%) | пиридоксин (B6) | 0,094 мг (4,7%) |
железо | 5,53 мг (30,7%) | фолиевая кислота (B9) | 34 мкг (8,5%) |
цинк | 4,28 мг (35,7%) | фолиевая кислота (B9) | 53,9 мкг (44,9%) |
медь | 1324 мкг (132%) | филлохинон (K) | 0,8 мг (0,9%) |
марганец | 8,802 мг (440%) | токоферол (E) | 9,33 мг (62,2%) |
селен | 0,7 мкг (1,3%) | витамин PP | 4,37 мг (21,9%) |
Пишевая ценность и калорийность орехов кедра
Пищевая ценность орехов кедра на 100 г составляет:
Белки — 13,7 г
Жиры — 68,4 г
Углеводы — 13,1 г
Полезные свойства для организма человека
Кедровые орешки и в народе, и среди ученых признаются едва ли не настоящим сибирским золотом, потому что их полезные и целебные свойства помогают не только для поддержания здоровья, но и для активного избавления от многих заболеваний. Богатый комплекс полезных веществ включает в себя следующие витамины и минералы:
- Витамины B1-B9, в которых заключается основная польза для женщин. Данная группа соединений, прежде всего, омолаживает тело, делает кожу упругой, а волосы и ногти крепкими. Кроме того, комплексное воздействие веществ поднимает физический и эмоциональный тонус.
- Кедровые орехи являются отменным источником витамина E – одного из сильнейших антиоксидантов, необходимых человеку для эффективного противодействия раковых заболеваний. Его польза для организма также выражается в укреплении нервной, сердечно-сосудистой, репродуктивной системы, предотвращении процессов старения и улучшения работы мозга. В 100 граммах кедрового ореха содержится 62% витамина E от суточной нормы потребления.
- 200 грамм орешков достаточно для восполнения ежедневной необходимости в филлохиноне (витамин K). Его незаменимая роль заключается нормализации процессов свертывания крови и стимуляции выработки других витаминов в самом организме.
- В большом количестве из кедровых орешков усваивается медь. Этот микроэлемент нужен для поддержания гемоглобина в норме и синтеза коллагена, влияющего на состояние суставов и кожи.
- Марганец – еще один важнейший минерал, поступающий в тело благодаря этому ценному продукту. Марганец нужен для усвоения тиамина (витамин B1), без которого невозможно нормальное развитие клеток, участвует в формировании костной структуры, стабилизирует функции центральной нервной системы и оказывает антиоксидантное действие.
- Укреплять и сохранять здоровье ногтей позволяет фосфор, которого в 100 граммах орешков содержится 71% от суточной нормы.
Влияние кедровых орехов на организм мужчин и женщин в лечении
Полезные свойства кедровых орехов были замечены и стали использоваться людьми много веков назад, еще до того, как их состав был тщательно изучен учёными. Сегодня этот продукт заслуженно считается одним из самых полезных среди всех орехов, а в последнее время относится к категории суперпродуктов. Употребление внутрь и использование различных средств на его основе оказывает следующее действие:
- благодаря наличию марганца, меди, железа и фосфора происходит укрепление кровеносной системы, уменьшается нагрузка на сердечную мышцу и нормализуется кровяной состав;
- высокое содержание калия помогает своевременно контролировать водно-солевой баланс, предотвращая отеки;
- натрий оказывает расслабляющее и тонизирующее действие на нервную систему и улучшает умственные способности;
- фосфор приносит пользу не только в виде укрепления опорно-двигательного аппарата, но также повышает мозговую активность, улучшает память, внимание и концентрацию;
- регулярное употребление кедровых орешков в составе сбалансированного рациона способствует очищению и стабилизации функций печени;
- как в любых орехах, в этом продукте есть много пищевых волокон, которые выводят шлаки из ЖКТ, стимулируют перистальтику кишечника и выработку пищеварительных ферментов;
- благодаря комплексу витаминов B и множеству минеральных соединений, кедровые орехи улучшают состояние кожи, костей, суставов, ногтей и зубов.
- полезные свойства кедровых орехов кроме этого имеют пользу для мужчин. Причиной этого является все тот же редкий химический состав, оказывающий комплексное восстановительное и укрепляющее воздействие на репродуктивную и половую систему. Во многих источниках по мужскому здоровью кедровые орешки относят к категории сильных афродизиаков, которые, однако, требуют регулярного употребления.
- для женщин кедровые орешки очень полезны при беременности и при грудном вскармливании благодаря полезным репродуктивным веществам.
Узнайте более подробно чем полезны кедровые орехи для беременных женщин и при грудном вскармливании>>
видео: кедровые орехи польза и вред
Кедровая скорлупа и применение в лечении
Скорлупа кедровых орехов очень широко применяется в народной медицине при лечении многих болезней.
С ее помощью лечат такие недуги как лишаи, экземы, гнойнички, ожоги. Нужно только примочками отвара кедровой скорлупы (на стакан воды 2-3 столовых ложки). Отвар скорлупы кедровых орешков обладает противовоспалительным действием и применяется также для полоскания рта при воспалении слизистых оболочек.
При приеме настойки или отвара скорлупы кедра внутрь, восстанавливается функционирование органов желудочно-кишечного тракта и поднимается тонус.
Народные целители рекомендуют пить отвар или настойки скорлупы кедровых орехов и при расстройстве слуха, геморрое, артритах, остеохондрозе, заболеваниях крови.
Применяется скорлупа кедра и для волос — если после их мытья ополаскивать настоем скорлупы орехов кедра, волосы станут крепкими, мягкими и блестящими.
Ванна из шелухи и жмыха, который остается при отжиме масла из кедрового ядра, оказывает успокаивающее действие на нервную систему и применяется при экземах, диатезе, других заболеваниях кожи.
Также с помощью кедровой скорлупки можно избавиться от лишних волос.
Масло из кедровых орехов и его применение
Кроме того, орешки сибирского кедра находят широкое применение в косметологической сфере. Правда, самым ценным ресурсом здесь является не твердая часть плодов, а масло. Его громадная польза и популярность обусловлены концентрированным витаминно-минеральным составом, освобожденным от основной углеводной и белковой массы.
Масло кедровых орешков сегодня выступает ценным ресурсом для укрепления, оздоровления и восстановления волос, ногтей, кожи и ресниц. Нередко оно встречается в составе различных косметических средств, но довольно распространена также практика самостоятельного приготовления масок, ванночек и кремов на такой основе.
Вред и противопоказания орешков кедра
Несмотря на то, что в кедровых орехах заключена такая обширная польза, и вред для организма они способны нанести. В действительности, это не столько вред, сколько последствия неправильного употребления продукта. Поэтому желательно не забывать про следующие противопоказания:
- Во-первых, маленьким детям орешки нужно давать есть только под наблюдением взрослого, потому что это может стать причиной закупорки дыхательных путей.
- Во-вторых, следует помнить, что высокое содержание таких металлов, как медь или марганец, вынуждает ограничить суточное потребление орехов 30-50 граммами, чтобы организм не понес негативные последствия переизбытка в микроэлементах.
- Специалисты не рекомендуют сочетать этот продукт с мясом и молочной пищей – такой «союз» лишь усложнит усвоение еды и вызовет большую нагрузку на пищеварительную систему.
- Желательно избегать покупки очищенных кедровых орехов, продающихся на вес, так как их полезные и лечебные свойства ухудшаются при контакте с кислородом (происходит окисление), а мякоть становится прогорклой на вкус.
- Из-за большой доли жирных кислот орехи могут быть противопоказаны людям с избыточным весом и диабетом. В данном случае возможность и пределы употребления нужно уточнять у лечащего врача.
Нормальные орехи не должны иметь прогорклого запаха и грязновато-желтого цвета. Полезные плоды, кстати, не могут быть абсолютно сухими – это говорит об истечении их срока годности и потере полезных веществ.
Попробуйте натуральные сырые кедровые орешки от качественного производителя!
Laralaram
очень люблю орехи, ем каждый день понемногу, одно беспокоит — высокая калорийность… но они же такие полезные!
Наталья Краснова
Мы на зиму всегда запасаемся кедровыми орешками. В основном добавляем их в салаты, либо просто щелкаем. Сибирский край богат кедрами.
Евгения
Мало того, что кедровые орешки такие полезные, они ещё и очень вкусные)
Алла
Кедровые орешки очень люблю, об их пользе я знала давно, но насколько они полезны для нашего здоровья даже не предполагала. Спасибо за такую информацию, обязательно начну и мужу орешки давать, а то он как-то равнодушно к этому лакомству относится. Вообще-то они недешевые, но здоровье дороже, поэтому буду покупать их дальше.
Laralaram
Орехи очень полезные, а кедровые, наверное, чемпионы по пользе! Орешки у нас эти очень дорогие, добавляю понемногу в салаты!
Анастасия
Люблю кедровые орешки, жаль, что не получается их часто есть. Знала, конечно, что они полезные, но не думала, что настолько)
Наталья
Родом из Горного Алтая. Никогда не были дефицитом кедровые орехи. Сами собирали. Вкуснотища
Ботаник Сибирский
Он не лиственный, он хвойный!
Эукариоты, царство растения, отдел хвойные, класс хвойные, порядок сосновые, семейство сосновые, род кедр.
Владимир - Дар здоровья
Кедровые орешки хоть и полезные, но много их не съешь, калорийные очень. Я вышел из положения по-другому: стал покупать кедровую муку и просто съедал по 2-3 ложки каждый день, запивая водой. Все полезные вещества мой организм получал и прибавки в весе не было. Всем здоровья!
Мария
Использую в питании не только сами орешки, но также муку и жмых. Муку можно растворить в воде и сделать молочко. Даже каши получаются вкусные. Жмых хорошо использовать в батончиках и десертах без выпечки. Вкусно и полезно!
Валя
А я пользуюсь кедровым маслом уже много лет, оно очень полезное, подходит от многих недугов. Иммунитет, работа желудка и кишечника, здоровье волос и кожи, спасает от ожогов, можно бесконечно перечислять. Покупаю барнаульское масло Сибирский Продукт, они уже давно себя зарекомендовали. А всяким новомодным маслам с зарубежным названием не доверяю, откуда они вообще взялись и что там за масло — непонятно.