Красивое блюдо на праздничный стол — помидорчики, фаршированные ароматным кускусом

14.04.2017 | 10:25 В кулинарии

Помидоры, фаршированные кускусом — это праздничное блюдо оригинальное и простое в исполнении. Его приготовление не отнимет у вас много времени. Идея данного блюда, навеяна традиционным восточным салатом под названием Табуле. Набор ингредиентов тот же, только помидоры в этом блюде, не измельчаются, а фаршируются. Это отличная идея для закуски, а также блюдо на праздничный стол!

Помидоры, фаршированные кускусом

Помидоры — очень популярный продукт для фарширования, а кускус — отличный ингредиент для начинки, а в сочетании с зеленью и специями получится отличная вкусная закуска для гостей на праздничный стол.

Ингредиенты

Для приготовления томатов, фаршированных кускусом вам понадобится следующие продукты:

кускус 120 г;
помидоры не большого размера 8-10 шт.;
петрушка;
кинза;
мята;
острый перец по вкусу;
салатный лук 1 шт.;
сок половины лимона;
несколько столовых ложек растительного масла;
соль.

Приготовление

Сначала необходимо подготовить начинку. Для этого поместите кускус в глубокую посуду и залейте кипятком на 2-3 см выше уровня крупы. Накройте крышкой. Оставьте набухать на 15 минут.

Через пятнадцать минут кускус увеличиться в объеме и впитает в себя всю воду.
Подготовим помидоры к фаршировке. Для этого блюда идеально подходят сорта небольшого размера. Каждый помидор необходимо разрезать ножом на две части, удалить плодоножку. Затем с помощью чайной ложки извлечь семена. Должны получиться чашечки из половинок томатов.

Далее необходимо измельчить зелень кинзы, мяты и петрушки. Измельчить лук и острый перец. Все должно быть нарезано достаточно мелко.

Когда кускус настоялся и немного остыл, добавляем в него зелень, лук и острый перец. Не добавляйте зелень в теплую крупу, потому что салат потеряет свою свежесть!