Рецепт пшенично-ржаного хлеба с грецкими орехами — пошаговая фото-интсрукция
Сытный и ароматный мякиш из двух видов муки хорошо и сочетаются с кусочками грецких орехов. Благодаря тому, что в состав заготовки не входят дрожжи или натуральная закваска, весь процесс подготовки не занимает более 12-15 минут свободного времени. Кроме того, пшенично-ржаной хлеб можно употреблять деткам и тем, кто придерживается здорового рациона питания.
Из этой статьи вы узнаете:
Пшенично-ржаной хлеб с грецкими орехами: рецепт в домашних условиях
Для изготовления хлеба используется кислое молоко. Оно делает вкус мякиша более нежным, лёгким и насыщенным. Выпечка без дрожжей отличается более плотной текстурой, но это совершенно не влияет на его вкусовые качества. Также вы можете заменить кисломолочный продукт сывороткой или простоквашей.
Кусочки хлеба с грецкими орехами можно подать с любым гарниром, салатом, соте, отбивными, жареным рыбным филе. Также он удачно сочетается с ряженкой, кизиловым киселем, мокачино, жидким шоколадом или горячим какао.
Если у вас нет в наличие грецких орехов, добавьте в массу кусочки фундука, кешью, горсть льна или тыквенные семена. С каждым из этих наполнителей выпечка получится сытной, приятной и полезной.
Ингредиенты:
- пшеничная и ржаная мука (по 1 ст.);
- кислое молоко (1 ст.);
- сода (неполная 1 ч. л.);
- сахар-песок (1 ч. л.);
- соль (0.5 ч. л.);
- орехи (2 ст. л.).
Как приготовить пшенично-ржаной хлеб
Наливаем в миску кисломолочный продукт.
Добавляем в ёмкость соду. Смешиваем продукты. Через несколько минут масса начнёт увеличиваться в объёме. Насыпаем соль и подсластитель.
На следующем этапе насыпаем оба вида муки.
Шинкуем орешки и добавляем их в ёмкость с остальными компонентами.
С помощью лопатки или ложки собираем ингредиенты в ком.
Оставляем массу на 10-12 минут. Формируем хлебец, выкладывает его на форму, предварительно посыпав емкость мукой. Отправляем натуральную выпечку в печь (180 градусов).
Ждём 45-55 минут. После того, как хлеб с грецкими орехами полностью остынет, шинкуем его порциями. Используем для здорового рациона только качественные и домашние продукты.
Приятного приготовления и аппетита!
Станьте первым!