Как приготовить рис с кокосовым молоком — пошаговая фото-инструкция

Пошаговый рецепт приготовления каши:

Рис хорошо промойте в сите под струей воды или в мисочке, меняя мутную воду несколько раз, пока она не станет прозрачной.

Промытую крупу оставьте на время в сите, чтобы стекла жидкость.

Параллельно на плиту установите небольшую кастрюльку, внутрь поместите кусок сливочного масла, растопите его.

После перекиньте рис, томите его в масле на медленном огне около 1 минуты, постоянно перемешивая.

В отдельной емкости соедините кокосовое молоко и воду комнатной температуры.

Полученную смесь влейте в кастрюлю с рисом, доведите до кипения, огонь уберите до минимального, варите кашу следующие 20 минут, регулярно перемешивайте, чтобы она не пригорела ко дну. За этот период жидкость должна полностью впитаться в крупу. Кастрюлю прикройте крышкой, оставляя небольшую щель для выхода пара.

Через 10 минут рис подсластите путем добавления сахара или меда.

Готовую кашу уберите с плиты, дайте настояться 10 минут. Учитывайте, что каша со временем станет гуще, поэтому жидкость вливайте с запасом. Остывшую кашу распределите по тарелкам.

Рисовую кашу присыпьте кокосовой стружкой (можно разных цветов) и молотой корицей, украсьте ягодами и листочками мяты.