Праздничный салат из фунчозы с ветчиной и яичными блинчиками — рецепт на праздничный стол

20.10.2018 | 09:29 В кулинарии

Тип блюда:закуски
Порции:1
15 минут

Фунчозу можно подавать как гарнир в горячем виде, но более вкусно получается, если в уже холодном состояние использовать ее для приготовления салатиков. Лапша имеет нейтральный вкус, легко впитывает другие вкусы и запахи, поэтому ее можно соединять практически с любыми продуктами. Салат из фунчозы с ветчиной и яичными блинчиками очень хорошо подойдет на праздничный стол.

Салат из фунчозы с ветчиной и яичными блинчиками: рецепт в домашних условиях

Салат из фунчозы с ветчиной и яичными блинами: рецепт в домашних условиях

Предложенный салат очень сытный и питательный, поскольку дополнительными компонентами являются ветчина и яйца. Но яйца добавляются в блюдо не в обычном отварном состоянии, из яичной смеси отдельно жарятся блинчики, что придает салату некую оригинальность. Ветчину при желании можно заменить беконом или колбасой. Для красочности и сочности добавляются помидорки черри и зелень.

Ингредиенты для приготовления

Что необходимо:

100 грамм фунчозы;
150 грамм ветчины;
80 грамм помидоров черри;
2 яйца;
3 десертные ложки постного масла;
пучок кинзы;
соль, перец.

Как приготовить салат с фунчозой с ветчиной

Пошаговый рецепт салата с фунчозой:

Фунчозу поместите в глубокую емкость, залейте крутым кипятком, прикройте крышкой, отставьте на 5 минут, периодически сморите, чтобы она не разварилась.

После перекиньте в дуршлаг, снизу установите емкость, куда будет стекать лишняя вода.

Когда лапша подсохнет и остынет, переложите ее на дощечку и порежьте в некоторых местах ножом, чтобы длинные экземпляры стали короче.

В пиалочку разбейте яйца, расколотите их венчиком, приправьте перцем и солью по вкусу.

Разогрейте на конфорке сковороду, влейте внутрь чайную ложку масла, после разогревы вылейте яичную смесь, распределите ее равномерно по всему периметру сковороды. Жарьте омлет 1 минуту, затем с помощью лопатки переверните, повторите процесс. Переворачивайте пласт очень аккуратно, чтобы не повредить его целостность.