Восхитительный салат с чечевицей, грибами и орехами — пошаговое приготовление

В кулинарии
  • Тип блюда:салат
  • Порции:1
  • 30 минут

Салат с чечевицей и орехами, приправленный грибочками можно отнести к зимнему варианту, когда в магазинах дефицит свежих овощей. Такое блюдо украсит любой повод застолья.

Салат с чечевицей и орехами, приправленный грибами

Салат получается очень сытным и питательным, его можно подавать на стол, как в холодном виде, так и в теплом, вместо гарнира. Для пикантности в салат добавляем чеснок и листья рукколы, для балансировки вкуса поливаем его соком лимона. Салат получается очень полезным, подойдет для постного меню.

Салат с чечевицей, грибами и орехами: рецепт приготовления с фото
Салат с чечевицей, грибами и орехами: рецепт приготовления с фото

Продукты:

продукты

Как приготовить чечевичный салат с грибами и орехами:

Рукколу сварите до готовности в чуть подсоленной воде. Примерное время варки составляет — 20 минут. За это время чечевица дойдет до готовности, при этом не разварится. Для салата подходит только целая, не разваренная чечевица.

приготовление

Шампиньоны ополосните холодной водой, нарежьте крупными слайсами. Обжарьте грибы в масле с двух сторон до легкой золотистости примерно 3 минуты.

салат

К грибам перекиньте вареную чечевицу. Зубочек чеснока очистите, нарежьте мелко ножом или пропустите через специальный пресс, добавьте к чечевице. Обжарьте чечевицу вместе с грибами еще несколько минут, чтобы она впитала в себя грибной сок и аромат чеснока, который в период жарки раскроется еще больше.

салат с орехами

Смесь после жарки перекиньте в глубокую емкость, смешайте с листочками рукколы.

Салат с чечевицей, грибами и орехами

Грецкий орех порубите ножом на ядра разных размеров — от мелких до крупных, добавьте в основной состав.

Салат с чечевицей, грибами и орехами рецепт

Смесь полейте соком лимона, присыпьте солью и молотым перцем по вкусу, перемешайте. Растительного масла больше добавлять не нужно, поскольку грибы и чечевица жарились в масле.

Салат с чечевицей, грибами и орехами рецепт с фото

Салат выложите на плоскую тарелку, присыпьте кедровым орехом, подайте на стол.

Салат с чечевицей, грибами и орехами рецепт с фото

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях: Или проголосуйте:

Комментариев к статье: 1

  1. Lara

    Да, полезный салат. Для интенсивности вкуса предлагаю добавить немного порошка сухих белых грибов.

    Ответить

Оставьте комментарий

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Adblock
detector