Вкуснейший салат с чечевицей, красной рыбой и сельдереем — приготовление в домашних условиях

18.06.2019 | 10:20 В кулинарии

Тип блюда:закуски
Порции:1
15 минут

Вкуснейший салат с чечевицей, семгой и сельдереем — относительно интересное блюдо, который подойдет на праздничный стол, так и для повседневного рациона. Сочетание довольно интересное, поэтому салат очень вкусный.

Салат с чечевицей, семгой и сельдереем: фото рецепт в домашних условиях

Сегодня готовим вкусный салат с чечевицей, красной рыбой и стеблевым сельдереем. Сельдерей играют важную роль в этом блюде, благодаря большому содержанию в нем витамина С полезные свойства бобов используются в полной мере. Организм сможет хорошо усвоить все нужные микроэлементы и витамины, которыми так богата чечевица.

Салат с чечевицей, семгой и сельдереем рецепт в домашних условиях — Салат с чечевицей, семгой и сельдереем: рецепт в домашних условиях

Добавив красную рыбу, чечевица приобретет совершенно другой, новый вкус, и получится просто восхитительный салат. Не малую роль играет пикантный сложный соус, приготовленный самостоятельно.

Главное условие салата — не переварить чечевицу, ее зерна должны оставаться целыми и плотными.

Ингредиенты

Что необходимо:

50 грамм французской чечевицы;
80 грамм маринованной красной рыбы (семга, лосось, форель);
1 стебель сельдерея;
½ часть луковицы;
30 грамм салатного микса;
соль, перец.

Для заправки:

1 чайная ложка горчицы;
1 чайная ложка пчелиного меда;
1 столовая ложка сока лимона;
2 столовые ложки растительного масла.

Как приготовить салат с чечевицей, семгой и сельдереем

Пошаговый рецепт салата из чечевицы:

Заранее приготовьте чечевицу — промойте, далее варите примерно 30 минут до готовности. Зерна после варки должны максимально сохранить свою целостность. Воду солите ближе к концу процесса, чтобы чечевица не получилась жесткой. Затем крупу перекиньте в сито, чтобы стекла лишняя жидкость, параллельно промойте проточной водой избавляя от клейкости.

Листья салата ополосните, просушите, крупные экземпляры порвите руками, уложите в просторный салатник.

Добавьте к ним полностью остывшую чечевицу.

Филе красной рыбы нарежьте крупным способом, поместите в салат.

Стебель сельдерея вымойте, нарежьте слайсами, киньте в емкость с содержимым.

Луковицу очистите от шелухи, настрогайте тонкими перьями, загрузите к остальным компонентам. При желании луковые кусочки можете предварительно замариновать в уксусном растворе, чтобы лишить овощ резкости и горечи.

Отдельно приготовьте кисло-сладкую заправку. Для этого в небольшой пиалочке соедините масло, мед, горчицу и сок лимона, интенсивно перемешайте, чтобы мед по возможности растворился в жидкой основе.