Легкий салат с фасолью, помидорами и зеленью, украшенный листьями салата — пошаговое приготовление на праздничный стол

26.07.2018 | 09:25 В кулинарии

Тип блюда:десерт
Порции:1
30 минут

Многие простые и быстрые в приготовление салатики в результате получаются очень вкусными и сытными, главное, верно подобрать компоненты, создавая самое гармоничные вкусовые сочетания. Легкий салат с фасолью и помидорами, дополненный листьями салата и зеленью — как раз данный случай, когда простое получается вкусным.

Салат с фасолью и помидорами с зеленью на праздничный стол: фото рецепт в домашних условиях

Немного пресноватая фасоль великолепно сочетается со свежими томатами. Цвет фасоли для салата значения не имеет. Можно использовать отварную фасоль, для экономии времени подойдет консервированный продукт. Тогда через 15 минут на вашем столе будет уже стоять сочный салат-закуска.

Не забывайте про свежую зелень — зеленый лук, кинза, листья салатов. Чем больше будет зелени, тем вкуснее выйдет блюдо. Кинзу при желании можно заменить петрушкой, но как по мне, именно кинза придает салату особый вкус с пикантными нотками.

Салат с фасолью и помидорами с зеленью на праздничный стол: рецепт приготовления в домашних условиях

Данный салат подойдет сторонникам вегетарианского питания, также он хорош для диабетиков, ничего запретного — фасоль и помидоры в умеренных количествах даже полезны при этом заболевании.

Продукты для приготовления

Что необходимо:

2-3 помидора;
200 грамм фасоли;
пучок кинзы;
стрелы зеленого лука;
листья салата по вкусу;
2 столовые ложки растительного масла;
2 чайные ложки сока лимона;
соль, перец.

Как приготовить салат с фасолью, помидорами и зеленью

Пошаговый рецепт салата с фасолью и помидорами:

Фасоль замочите на ночь в воде, после отварите до мягкости. Время варки бобовых культур может варьироваться от 40 минут до 1,5 часа, в зависимости от используемого сорта. Солите воду в самом конце процесса, чтобы фасоль не получилась твердой. Далее перекиньте ее на сито или дуршлаг, ополосните под струей воды, оставьте остывать и сохнуть.

Помидоры нарубите кубиками среднего размера. Сок, который будет образовываться при нарезке, слейте.

Всю зелень тщательно вымойте под проточной водой, полностью высушите на полотенце. Стрелы зеленого лука нарежьте небольшими трубочками.

Листочки кинзы оторвите от веточек, нашинкуйте. Листья салата немного порвите руками.

Все подготовленные ингредиенты сгрузите в один салатник, заправьте растительным маслом, солью и соком лимона. Смесь перемешайте, чтобы заправка обволокла каждый накрошенный элемент.