Сытный салат с консервированной фасолью, грибами и помидорами — пошаговое приготовление с фото

11.01.2019 | 10:32 В кулинарии

Тип блюда:закуска
Порции:1
30 минут

Салат с консервированной фасолью и грибами, приправленный помидорами — отличная закуска на праздничный стол или на повседневный рацион. Попробуйте приготовить это сытное и очень вкусное блюдо в домашних условиях и порадуйте гостей.

Салат с консервированной фасолью и грибами: рецепт в домашних условиях

Консервированная фасоль и шампиньоны — довольно популярный дуэт во многих салатах. Сочетание этих компонентов всегда создает гармоничный и правильный вкус блюду. Фасоль — продукт, который является отличной заменой мясным ингредиентам благодаря своим свойствам и пищевой ценности.

Салат с консервированной фасолью и грибами пошаговый рецепт в домашних условиях — Салат с консервированной фасолью и грибами: пошаговый рецепт в домашних условиях

В салате используется именно консервированная бобовая культура, это упрощает и ускоряет процесс приготовления, также такая фасоль делает блюда более сочным, нежели сухая отварная фасоль. В качестве дополнительных ингредиентов отлично подойдут мясистые помидоры и нежный сыр моцарелла (лучше твердых сортов). Также в этот салат при желании можно добавить маслины.

Продукты для приготовления

Что необходимо:

1 банка консервированной фасоли;
2 крупных помидора;
250-300 грамм шампиньонов;
150 грамм моцареллы твердого вида;
пучок кинзы или петрушки;
1,5 столовые ложки масла для жарки грибов;
2 столовые ложки майонеза;
20 грамм маслин (по желанию);
соль, перец.

Как приготовить салат с фасолью с шампиньонами

Пошаговый рецепт:

Шампиньоны ополосните в воде, полностью избавляя их от грязи, просушите на тканом полотенце. После нашинкуйте крупными брусками, разрезая каждый гриб на 2 или 4 части в зависимости от величины экземпляров. Сковороду разогрейте на конфорке, влейте растительное масло, поместите сегменты шампиньонов.

Грибы жарьте на среднем огне следующие 3 минуты, в конце приправьте солью. Грибы не должны сильно зажариться, лишь слегка напитаться маслом и уменьшиться в размере, оставаясь сочными внутри.

Помидоры ополосните, отрежьте плодоножки, а сам овощ настрогайте крупными или средними кубиками. Не применяйте мелкую нарезку, иначе салат быстро стечет после заправки майонезом.

Жареные грибы остудите, следом отправьте к нашинкованным томатам.

Сыр моцарелла твердой разновидности нарубите одинаковыми кубиками. Размер кусочков должен быть аналогичен помидорам.

Фасоль избавьте от тягучего маринада, в котором она хранилась в банке. Можете даже немного ополоснуть консервированный компонент проточной водой, выложив на дуршлаг. Фасоль перекиньте в основной состав.

Зелень промойте, накрошите, киньте в салат.

Смесь заправьте майонезом, перцем и солью, аккуратно перемешайте, не повредив мягкие элементы. Можете кинуть нарезанные консервированные маслины или обойтись без них.