Корейский салат с нутом и овощами — пошаговая фото инструкция приготовления с фото

31.08.2018 | 08:57 В кулинарии

Салат с нутом и овощами по-корейски — сытный и вкусный салат, готовится несложно, а вкус получается незабываемый, особенно для тех, кто любит остренькое и необычное. Попробуйте приготовить в домашних условиях.

Салат с нутом и овощами по-корейски: фото рецепт в домашних условиях

Салат с нутом и овощами по-корейски: рецепт в домашних условиях

В данном салате нет майонеза, яиц и мяса, поэтому его можно легко включать в постное и диетическое меню. Основной состав салата — это овощи. Чтобы немного смягчить их, овощи некоторое время настаиваются в пряном маринаде.

Главной изюминкой является нут благодаря которому, овощной салатик получается сытным и питательным блюдом, поэтому легко сможет стать полноценным завтраком или ужином. Нут можно использовать, как консервированные, так и сырой, главное заранее позаботиться о его приготовлении.

Продукты для приготовления

Что необходимо:

30 грамм нута;
1 крупная морковь;
1-2 помидора;
1 крупный болгарский перец;
пучок кинзы;
0,5 чайной ложки хмели-сунели;
1 столовая ложка бальзамического уксуса;
1 столовая ложка соевого соуса;
2-3 столовые ложки растительного масла;
1-2 зубика чеснока;
щепоть сахара и соли;
щепоть красного молотого перца.

Как приготовить салат с нутом и овощами по-корейски

Пошаговый рецепт салата:

Нут заранее отварите до готового состояния, на это может уйти примерно 1,5 часа. Перед варкой данную бобовую культуру можно замочить на время в воде, это немного сократит период приготовления, и сделает нут более нежной текстуры. Солить воду лучше ближе к завершению процесса варки. При желании можете и вовсе использовать консервированный продукт, это значительно сократит период приготовления салата.

С моркови снимите верхний слой, ополосните, нашинкуйте с помощью специальной терки с насадкой “морковь по-корейски”. Морковную стружку поместите в глубокую емкость.

Перец разделите на две части, соскребите ножом семена и прожилки внутри, сполосните мякоть водой, после настрогайте полосками, добавьте к моркови.

Овощную нарезку дополните порцией бальзамического уксуса.

Также влейте растительное масло и соевый соус.

Зубики чеснока отшелушите, превратите в кашицу под специальным прессом, добавьте к основному составу. Туда же всыпьте перец, хмели-сунели, соль и сахар.