Салат с сырыми грибами, спаржевой фасолью и пормидорами

В кулинарии
  • Тип блюда:салат
  • Порции:1
  • 15 минут

Салат со спаржевой фасолью и сырыми грибами, приправленный пормидорами черри и соевым соусом с маслом — пикантный и вкусный салат на праздничный стол. Приготовление салата довольно несложное, следуйте фото-инструкции и у вас все получится.

Салат со спаржевой фасолью и сырыми грибами: рецепт в домашних условиях

Современная кулинария на сегодняшний день диктует свои требования. Появляется все больше вкусовых новинок с интересной рецептурой и необычным ингредиентным составом. Также стала важна простота приготовления, поскольку люди не желают долго стоять у плиты для создания блюд. Легкие овощные салатики с полезными составляющими сейчас довольно популярны. Наиболее диетические варианты не включают процессы жарки, продукты используются в сыром виде или после кратковременной бланшировки.

Салат со спаржевой фасолью и сырыми грибами и помидорами: рецепт в домашних условиях
Салат со спаржевой фасолью и сырыми грибами и помидорами: рецепт в домашних условиях

Предлагаю приготовить один из таких салатов легкий, диетический, вкусный и полезный. Овощи и грибы при желании можно дополнить более сытными ингредиентами, идеально подойдут перепелиные яйца.

Ингредиенты

Что необходимо:

  • 200 грамм шампиньонов;
  • 8-10 перепелиных яиц;
  • 150 грамм помидоров черри;
  • ½ головка лука;
  • 1 десертная ложка кунжута;
  • 100 грамм спаржевой фасоли;
  • 1-2 столовые ложки соевого соуса;
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса;
  • растительное масло по вкусу;
  • веточка зеленого базилика;
  • соль, перец.

Салат со спаржевой фасолью

Как приготовить салат с сырыми грибами, спаржевой фасолью и помидорами

Пошаговый рецепт салата:

Грибы тщательно вымойте от пыли сверху, хорошо высушите. Далее каждый экземпляр нашинкуйте вдоль на четыре или две части в зависимости от их величины. Нарезку шампиньонов поместите в просторную салатницу.

Салат со спаржевой фасолью и сырыми грибами

Стручковую фасоль ополосните, отрежьте корешки с обеих сторон, сбоку удалите толстые жилы. Фасоль настрогайте не длинными полосками, киньте их в бурлящую воду. Время варки зависит от выбранного вами вида фасоли, примерно составляет 10-20 минут. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, остудите.

Салат со спаржевой фасолью и сырыми грибами рецепт

Половину головки лука отшелушите, нарубите тонкими полосками, поместите в небольшую пиалочку, залейте бальзамическим уксусом на 5 минут, чтобы лук промариновался.

Салат со спаржевой фасолью и сырыми грибами рецепт с фото

К грибам перекиньте фасоль и лук, отжав его от маринада.

Салат со спаржевой фасолью и сырыми грибами рецепт приготовления

Влейте в смесь соевый соус. Его порцию можно регулировать самостоятельно.

Салат со спаржевой фасолью и сырыми грибами рецепт с фото

После заправьте салат растительным маслом, перемешайте.

Салат со спаржевой фасолью и сырыми грибами рецепт в домашних условиях

Черри ополосните, оторвите хвостики, разделите на две части, добавьте в салат.

Салат со спаржевой фасолью и сырыми грибами рецепт в домашних условиях

Заранее отварите перепелиные яйца. Время приготовления этого вида яиц примерно 4 минуты после бурления жидкости. Остудите их, соскоблить от верхнего слоя, так же как и помидоры разрежьте пополам, поместите к основному составу.

Салат со спаржевой фасолью и сырыми грибами рецепт в домашних условиях

Смесь обильно засыпьте кунжутом.

Салат со спаржевой фасолью и сырыми грибами рецепт в домашних условиях

Салат перемешайте, отставьте на 10 минут в холодильник, чтобы он немного охладился.

Салат со спаржевой фасолью и сырыми грибами рецепт в домашних условиях

Салат со спаржевой фасолью и сырыми грибами рецепт в домашних условиях

Салат со спаржевой фасолью и сырыми грибами рецепт в домашних условиях

Салат со спаржевой фасолью и сырыми грибами рецепт в домашних условиях

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях: Или проголосуйте:

Комментариев к статье: 1

  1. Larimar55

    Салат мне понравился, потому что в нем все продукты, которые я люблю.
    А вот грибы сырые я тоже часто добавляю в салаты.

    Ответить

Оставьте комментарий

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Adblock
detector