Приготовление шоколадной пасты из какао-порошка — домашний рецепт с фото

7.11.2018 | 10:22 В кулинарии

Тип блюда:десерт
Порции:1
30 минут

Шоколадная паста из какао — отличная намазка на хлеб для утреннего завтрака, особенно ее любят дети. Если приготовить это лакомство в домашних условиях, то она будет вдвойне вкуснее и полезнее, ведь в ней только натуральные ингредиенты без всяких консервантов. Приготовьте пасту из-какао порошка, пошаговый рецепт далее в статье.

Шоколадная паста из какао-порошка

Шоколадные пасты — одно из любимых лакомств, как детей, так и для взрослых. Пользы в магазинных вариантах, несомненно, маловато, поскольку в составе таких паст можно найти консерванты и дешевое пальмовое масло.

Поэтому учитесь готовить этот десерт для своих родных самостоятельно в домашних условиях. Для этого не требуется особых кулинарных навыков, однако некоторые хитрости в приготовление все же существуют, благодаря которым шоколадная паста из какао получается очень нежной, имеет однородную структуру без комочков.

Шоколадная паста из какао порошка: рецепт в домашних условиях

Традиционное применение шоколадной пасты — это намазка для бутербродов, но ее можно использовать и в качестве начинки для круассанов или прослойки тортов.

Ингредиенты

Что необходимо:

1 яйцо;
1 стакан сахара;
50 грамм сливочного масла;
2 столовые ложки какао-порошка;
1 стакан молока;
3 столовые ложки муки.

Как приготовить шоколадная паста из какао-порошка

Пошаговый рецепт шоколадной пасты:

Подготовьте толстостенный сотейник, вбейте внутрь одно яйцо, всыпьте норму сахарного песка.

С помощью венчика расколотите содержимое емкости, получая однородную смесь с наличием пены сверху.

Далее небольшими порциями подсыпайте пшеничную муку, при этом старательно перемешивая состав.

В густую массу влейте молоко, также регулярно помешивая ее, чтобы лучше разбить комочки. Молоко применяйте максимальной степени жирности.

Сотейник установите на плиту со средним огнем, ближе к моменту кипения всыпьте какао-порошок, смешав его с основной массой.

Когда шоколадная смесь станет горячей, киньте в нее кусок сливочного масла. Масло желательно не заменять маргарином, поскольку в его состав входят растительные масла.

Пасту держите на огне, пока она не загустеет (примерно 3 минуты), регулярно перемешивайте, отделяя ее от стенок емкости. Потом остудите, пройдитесь по ней погружным блендером, полностью избавляя от возможных комочков.