Вкуснейшее шоколадное печенье — простой рецепт с какао в домашних условиях

Пошаговый рецепт шоколадного печенья:

Муку обязательно пропустите через специальное сито, эта манипуляция сделает нежнее любую выпечку.

К просеянной муке всыпьте определенную порцию какао-порошка.

Далее добавьте норму сахарного песка. Количество подсластителя можно регулировать, исходя из личных предпочтений.

Следом закиньте небольшую порцию разрыхлителя, для аромата добавьте ванилин или ванильный сахар.

Когда все сыпучие компоненты на месте, старательно перемешайте их ложкой.

Кусок сливочного масла заранее достаньте из холодильника, оно должно быть максимально мягким и эластичным. Главное, не растапливайте его в микроволновой печи, жидкое масло не подойдет для данного рецепта. Масло порежьте ножом на небольшие куски, закиньте их в сыпучий состав и хорошо вмешайте, равномерно распределяя по смеси (лучше это делать руками, перемешивание ложкой не даст нужного результата).

Далее вбейте одно яйцо, сначала хорошо размешайте тесто ложкой, после руками соберите его в один плотный кусок.

Тесто накройте пищевой пленкой, загрузите на 15-20 минут в холодильник. Когда оно немного подмерзнет, заготовки для печения будут формироваться легче.

Спустя время от основного куска отщипывайте малые порции и скатывайте ладошками круглые экземпляры. Старайтесь, чтобы размер каждой заготовки был примерно одинаковым, это необходимо для равномерного выпекания. Уложите их на противень, предварительно укрыв его пергаментной бумагой, на определенном расстоянии друг от друга, так как в период выпекания печенья увеличатся в размере и немного растекутся, поэтому могут слипнуться.

Духовой шкаф разогрейте до 200 градусов, после загрузите заготовки. Выпекайте примерно 10-15 минут, но не более, поскольку печенье может пересушиться или подгореть у основания.

Готовую выпечку перед употреблением немного остудите, затем присыпьте сахарной пудрой.