Классический рецепт брауни c какао-порошком и шоколадом в домашних условиях

В кулинарии
  • Тип блюда:выпечка
  • Порции:1
  • 30 минут

Шоколадный брауни — шикарный рецепт, который подается в изысканных французских ресторанах. Приготовление десерта можно приготовить в домашних условиях. Классический рецепт брауни с шоколадом и какао в статье далее.

Брауни c какао-порошком и шоколадом: фото рецепт в домашних условиях

Шоколадный брауни рецепт с какао рецепт в домашних условиях
Шоколадный брауни рецепт с какао рецепт в домашних условиях
Шоколадный брауни — питательный, высококалорийный десерт. По сути, в брауни нет ничего особенного, но от обычного пирога он все-таки отличается. Поскольку бисквит пропекается не до конца, он имеет плотную влажную структуру и насыщенный шоколадный вкус и аромат.

Шоколадное тесто для брауни тяжелое и тягучее, для его приготовления обязательно применяют именно шоколад, а не какао-порошок, в крайнем случае, и то, и другое. Выпекается брауни малое количество времени, чтобы не пересушить его. Чтобы сделать бисквит еще мягче и концентрированней, часто делают внутри прослойку из одного шоколада, а сверху поливают шоколадной глазурью. В классической подаче брауни режется на небольшие квадратные кусочки.

Ингредиенты

Что необходимо:

  • 200 грамм черного шоколада;
  • 150 грамм муки;
  • 150 грамм сахарного песка;
  • 3 яйца;
  • 150 грамм сливочного масла;
  • 1 столовая ложка разрыхлителя;
  • щепоть соли.

шоколадный брауни

Как приготовить Брауни c какао-порошком и шоколадом

Пошаговый рецепт приготовления брауни:

Черный шоколад порежьте ножом на куски, разделите кучки на 2 равные части, одну из которых на время уберите в сторону.

шоколадный брауни рецепт

Закиньте одну порцию шоколадных ломтиков в емкость, добавьте к ним рубленое масло.

шоколадный брауни рецепт

Данные компоненты растопите на водяной бане, получая однородную шоколадно-масляную смесь.

шоколадный брауни рецепт с фото

Параллельно в отдельную емкость вбейте яйца, слегка расколотите их вилкой, всыпьте норму сахарного песка.

шоколадный брауни рецепт с фото

Содержимое тщательно взбейте венчиком до образования пенной верхушки, также при этом растворяя сладкие крупинки.

брауни рецепт классический с какао и шоколадом

Далее немного остывший шоколадно-масленый раствор влейте в яичную массу, перемешайте.

брауни рецепт классический с какао и шоколадом

Отдельно смешайте остальные сыпучие ингредиенты в другой мисочке, а именно, муку, разрыхлитель и соль. Муку перед этим желательно просеять через сито.

брауни рецепт классический с какао и шоколадом

Сыпучий состав перемешайте, после малыми порциями подмешивайте в предыдущую смесь.

брауни рецепт с какао рецепт в домашних условиях

У вас должно получиться относительно густое тесто, если оно будет содержать комочки, ликвидируйте их, взбив массу блендером.

брауни рецепт с какао рецепт в домашних условиях

Форму слегка смажьте маслом, вылейте половину полученного теста, далее сделайте слой из кусков шоколада, которые оставляли.

брауни рецепт с какао рецепт в домашних условиях

Сверху шоколад покройте остальной порцией теста.

брауни рецепт с какао рецепт в домашних условиях

Форму с содержимым загрузите в духовку, пирог выпекайте примерно 20 минут, установив нагрев 180 градусов.

брауни рецепт с какао рецепт в домашних условиях

После остывания брауни порежьте на квадратные или прямоугольные кусочки небольшого размера.

брауни рецепт с какао рецепт в домашних условиях

брауни рецепт с какао рецепт в домашних условиях

брауни рецепт с какао рецепт в домашних условиях

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:
Вкусно, натурально и полезно!

Комментариев к статье: 1

  1. Lara M.

    Брауни пекла не раз — почему-то из шоколадной выпечки они мне больше всего нравятся.

    Ответить

Оставьте комментарий

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Adblock detector