Изумительные шоколадные мини кексы с апельсиновой цедрой для праздника или к чаю

В кулинарии
  • Тип блюда:выпечка
  • Порции:10
  • 30 минут

Если вам хочется приготовить интересную сладкую выпечку для гостей или для своей семьи к чаю, то шоколадные кексы с апельсиновой цедрой отлично подойдут, их любят и взрослые и дети.

Шоколадные кексы с апельсиновой цедрой: фото рецепт в домашних условиях

шоколадные кексы с апельсиновой цедрой рецепт в домашних условиях
Шоколадные кексы с апельсиновой цедрой: рецепт в домашних условиях

Удивительно, как самые простые продукты создают порой настоящее кулинарное волшебство. Пример тому – шоколадный кекс с яркими апельсиновыми нотками. Его отличает нежная и чуть рассыпчатая текстура, удивительная гармония шоколадного вкуса и цитрусового акцента. Немного времени на подготовку и вот у вас к чаю готов ароматный кекс. Начнем готовить?

Продукты для приготовления

  • Пшеничная мука – 270 гр.
  • Какао – 30 гр.
  • Разрыхлитель – 10 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Жирная сметана – 100 гр.
  • Сливочное масло 82% – 170 гр.
  • Апельсины – 2-3 шт. Фото 1, 2.

шоколадные кексы с апельсиновой цедрой

Лучшая выпечка получается из продуктов одинаковой температуры, поэтому все ингредиенты следует приготовить заранее. Так, например, тесто будет однородной текстуры и не расслоится.

Как приготовить шоколадные кексы с цедрой

Просеиваем муку, качественное какао и разрыхлитель. Еще раз перемешиваем.

шоколадные кексы с апельсиновой цедрой

Теркой снимаем цедру с двух апельсинов. Эта часть пойдет в тесто.

шоколадные кексы с апельсиновой цедрой

Отжимаем сок с одного апельсина – получится грамм 60-70. С третьего фрукта снимаем фруктовым ножом цедру, нарезаем ее тонкими полосами и замачиваем в сахарном сиропе. Так мы украсим будущий кекс.

шоколадные кексы с апельсиновой цедрой рецепт

Взбиваем на сильных оборотах миксера масло с сахаром и цедрой. Масса станет значительно белее и воздушнее.

шоколадные кексы с апельсиновой цедрой рецепт с фото

Теперь по одному добавляем яйца. Каждый раз тщательно взбиваем тесто.

шоколадные кексы с апельсиновой цедрой рецепт

Сухие ингредиенты добавляем в несколько этапов, чередуя их со сметаной. Схема действий проста: всыпали часть «шоколадной» муки, перемешали, затем выложили часть сметаны и снова взбили. И так в пару приемов мы получаем довольно плотное, гладкое тесто.

шоколадные кексы с апельсиновой цедрой рецепт

шоколадные кексы с апельсиновой цедрой рецепт в домашних условиях

Остается только влить апельсиновый сок и взбить еще раз.

шоколадные кексы с апельсиновой цедрой рецепт в домашних условиях

Включаем духовку, она должна прогреться до 180 градусов. Перекладываем тесто в порционные формы.

шоколадные кексы с апельсиновой цедрой рецепт в домашних условиях

Маленькие кексы будут готовы уже через полчаса.

шоколадные кексы с апельсиновой цедрой рецепт в домашних условиях

Остывший десерт украшаем заранее засахаренной цедрой.

шоколадные кексы с апельсиновой цедрой рецепт в домашних условиях

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях: Или проголосуйте:
Вкусно, натурально и полезно!

Станьте первым!

Оставьте комментарий

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Adblock detector