Спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму — приготовление в домашних условиях

В кулинарии
  • Тип блюда:гарнир
  • Порции:1
  • 30 минут

Спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму — вкусное и сытное блюдо, которое несложно готовится в домашних условиях. Приготовьте стручковую фасоль в томате и наслаждайтесь, возможно это блюдо станет вашим любимым.

Спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму: рецепт в домашних условиях

Маринованная спаржевая фасоль и без дополнительных заправок получается очень вкусной сама по себе. А если маринад заменить томатным соусом, тогда получится просто объедение. Томатный соус готовится на основе свежих помидоров и томатной пасты, которая делает его более насыщенным по вкусу, цвету и аромату. Уксус добавляется, если собираетесь хранить заготовку в теплом помещении. Для хранения в прохладном погребе вполне достаточно кислоты томатов, соли и сахара.

спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму рецепт в домашних условиях
Спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму: рецепт в домашних условиях

Фасоль спаржевая в томате зимой можно добавлять в супы, овощные или мясные рагу, смешивать с гарнирами (рисом, макаронами), или подавать как самостоятельную закуску.

Ингредиенты

Что необходимо:

  • 600 грамм спаржевой фасоли;
  • 700 грамм помидоров;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 6 зубиков чеснока;
  • 50 миллилитров растительного масла;
  • 2 столовые ложки уксуса;
  • 4 чайные ложки сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 чайная ложка молотого перца.

спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму

Как приготовить спаржевую фасоль в томате

Пошаговый рецепт фасоли:

Фасоль спаржевую тщательно вымойте в воде, немного просушите, промокнув влагу полотенцем. У каждого стручка отрежьте хвостики с двух сторон, длинные экземпляры нарежьте ножом, получая короткие сегменты.

спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму

У помидоров сделайте надрез на кожице, после кратковременной бланшировки в кипятке с каждого плода снимите верхний слой. Мякоть разделите на произвольные кусочки, поместите в контейнер блендера. Зубочки чеснока отделите от пленки, добавьте к помидорам в целом виде.

спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму рецепт

Перебивайте содержимое блендера в течение 1 минуты, превратив его в томатно-чесночную массу.

спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму рецепт с фото

Перелейте смесь в сотейник, установленный на плиту, добавьте концентрированную томатную пасту, подведите к бурлению.

спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму пошаговый рецепт

Влейте порцию растительного масла.

спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму рецепт

Для балансировки вкуса всыпьте соль и сахар, интенсивно перемешайте.

спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму рецепт в домашних условиях

Томатный состав проварите несколько минут, после киньте нарезанную спаржевую фасоль.

спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму рецепт в домашних условиях

Смесь уваривайте на протяжении 30 минут. Ближе к концу процесса влейте уксус. Попробуйте фасоль вместе с томатом на вкус.

спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму рецепт в домашних условиях

Подготовьте стерильные баночки, применив к ним любой метод стерилизации. Сухую тару наполните горячей массой, моментально закупорьте крышками (стерильными). Переверните заготовку вверх дном, укутайте пледом для медленного остывания стекла.

спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму рецепт в домашних условиях

спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму рецепт в домашних условиях

спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму рецепт в домашних условиях

спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму рецепт в домашних условиях

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях: Или проголосуйте:
Вкусно, натурально и полезно!

Комментариев к статье: 1

  1. Laralaram

    Как я люблю эту фасольку!
    Но не додумалась ее закрыть в баночки!

    Ответить

Оставьте комментарий

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Adblock
detector