Постный суп с нутом, овощами и перечной салчой в домашних условиях

В кулинарии

Постный суп с нутом, овощами и перечной салчой готовится легко в домашних условиях, интересное сочетание ингредиентов создает изумительное сытное постное блюдо с пикантным вкусом.

Постный суп с нутом, овощами и перечной салчой: фото рецепт в домашних условиях

Блюда, употребляемые в пост, обязательно должны быть сытными и питательными. Особенно это касается супов, ведь как не крути, но без первых блюд нет полноценного обеда, а без обеда не будет и правильного питания. Примером таких супов станет вкусный суп с нутом. Кроме этой бобовой культуры, добавим стручковую фасоль и болгарский перец, они немного разнообразят привычный овощной набор для супов, а именно, лук, морковь и картофель. Для пикантности и остроты добавим перечную салчу, при желании ее можно заменить обычной томатной пастой, но вкус блюда при этом изменится.

Постный суп с нутом, овощами и перечной салчой: фото рецепт в домашних условиях
Постный суп с нутом, овощами и перечной салчой: фото рецепт в домашних условиях
Суп получается очень наваристым, несмотря, на отсутствие мяса, то есть чувство голода после его употребления придет не скоро.

Ингредиенты

Что необходимо для кастрюли на 3 литра:

постный суп с нутом

Как приготовить суп с нутом, овощами и перечной салчой

Пошаговый рецепт супа:

Вымачивайте нут не более 4 часов. Если оставить его в воде на ночь, то время варки может увеличиться в 2 раза. При 4-часовом же вымачивании продукт приготовится примерно за 1 час на низком огне. За это время он станет мягким, но при этом не разварится. Солить нут лучше после завершения термообработки или за 15 минут до конца процесса.

суп с нутом

Лук отшелушите, вымойте, нарежьте кубиком, закиньте на масляную сковороду, предварительно разогрев ее.

суп с нутом рецепт

С моркови снимите верхний слой, нарежьте волнистыми слайсами с помощью специального ножа, добавьте к луку.

суп с нутом рецепт с фото

Через 3 минуты киньте в сковороду стручковую фасоль и болгарский перец. Фасоль нарежьте при этом короткими полосками, перец — соломкой.

суп с нутом рецепт

Лук-порей хорошо вымойте внутри от песка, раскрыв верхние листочки, нарежьте произвольно, киньте в основной состав.

суп с нутом рецепт в домашних условиях

После к овощному миксу добавьте перечную салчу.

суп с нутом рецепт в домашних условиях

Чтобы густая салча равномернее распределилась по овощам, влейте небольшое количество горячей воды, перемешайте, томите на маленьком огне следующие 8 минут.

суп с нутом рецепт в домашних условиях

Клубни картофеля освободите от кожуры, нарубите небольшими кубиками или соломкой.

суп с нутом рецепт в домашних условиях

Картофель загрузите в воду, когда нут будет почти готов. Туда же добавьте перец горошком.

суп с нутом рецепт в домашних условиях

Как только картофель станет мягким, в кастрюлю перекиньте овощную смесь. Влейте жидкость, если она очень выпарилась, доведите до вкуса солью и перцем, киньте измельченную сухую и свежую зелень, подведите к бурлению.

суп с нутом рецепт в домашних условиях

Разлейте суп по тарелкам, подайте к столу.

суп с нутом рецепт в домашних условиях

суп с нутом рецепт в домашних условиях

суп с нутом рецепт в домашних условиях

суп с нутом рецепт в домашних условиях

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:
Вкусно, натурально и полезно!

Станьте первым!

Оставьте комментарий

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Adblock detector